到云南旅游的一些朋友可能都不知道云南各个地区都有哪些值得一尝的特色美食，为了在旅游时不留遗憾，b体育请把这几味代表性的美食小吃收藏起来吧。

　　豆花米线：豆花米线是昆明有名的小吃。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此“线”中。

　　红烧鸡枞：鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞也是昆明特有的一道名菜。b体育红烧鸡枞味道鲜甜，色泽金黄艳丽，有很高的营养价值，是一道不可多得的云南山珍美食！

　　冷冻白豆腐鱼：白族冻鱼为白族独具风味的名菜冻鱼，从南诏流传至今，闻名遐迩。

　　鹤庆米糕：鹤庆米糕色香味俱全，是云南大理鹤庆群众逢年过节、婚丧娶嫁款待宾客或祭祀祖先和神灵的传统食品。

　　香竹饭：香竹饭傣语称“考澜”，只能用具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制。香竹为乔木科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。

　　傣味包烧：包烧傣称为“摩”。常见的包烧菜肴有包烧鱼、虾等水鲜、包烧野蘑菇、南瓜尖、甜笋等蔬菜；包烧畜肉、兽肉等。包烧的菜肴不会走味、养分不会挥发散失，堪称“原汁原味”俱在。

　　丽江三文鱼：丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。

　　腊排骨火锅：它的做法并不复杂，用料也极其简单，而且口味也是大众都能接受的。b体育使用秘制好的腊排骨下锅清炖，不用加任何调料，炖至排骨软烂且不能离骨，这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。 （据《海宁日报》）