b体育兵哥教你做美食③丨5道你一学就会的甜品真的很简单!

日期:2023-09-01 04:08 | 人气:

  b体育本期新疆军区某团合成一营炊事班为战友们带来的美食为自制奶糕、英式司康、奶香一口酥、肉松小贝、椰蓉豆沙糯米卷,接下来,跟着兵哥哥认真学习,争取制作成功!

b体育兵哥教你做美食③丨5道你一学就会的甜品真的很简单!(图1)

b体育兵哥教你做美食③丨5道你一学就会的甜品真的很简单!(图2)

  配料:面粉200克,白砂糖30克,泡打粉5克,黄油60克,纯牛奶80毫升,鸡蛋液40毫升,葡萄干若干。

  5.刷上蛋黄液,摆入烤盘,放进烤箱,烤箱提前预热,上火180,下火180,烤15分钟,取出即可。

b体育兵哥教你做美食③丨5道你一学就会的甜品真的很简单!(图3)

  配料:软化黄油70克,白糖30克,鸡蛋液35克,面粉110克b体育,奶粉20克,椰子片适量。

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  配料:牛奶25克,植物油25克,面粉30克,鸡蛋2个,白糖25克,柠檬汁(白醋)3克,沙拉酱适量,肉松适量。

  2.取一个无油无水的盆,将牛奶和植物油加入盆中,搅拌至乳化,再加入面粉,画Z字搅拌至无干粉,再加入蛋黄,搅拌至顺滑备用;

  3.取一个无油无水的盆,加入蛋清和柠檬汁(白醋)搅打至出现鱼眼泡,加入第一次白糖,当搅打至出现细腻气泡时加入第二次白糖,当蛋白霜出现纹路,加入第三次白糖,搅打至蛋抽提起有小尖角;

  4.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中,使用翻拌的手法拌匀,再倒回到剩下的蛋白霜中,翻拌均匀;

  5.面糊装入裱花袋中,挤在烤盘上,大小均匀,送入烤箱,烤箱提前预热,上火145,下火145,烤25分钟,取出晾凉;

b体育兵哥教你做美食③丨5道你一学就会的甜品真的很简单!(图5)

  配料:糯米粉80克,淀粉20克,白糖15克,植物油20克,清水105克,豆沙适量,椰蓉适量。

  3.在案板上铺一层保鲜膜,手带上橡胶手套,将糯米面团取出放在保鲜膜上,上面再盖一层保鲜膜,用擀面杖轻轻擀开至约2mm厚;

  4.取下上一层保鲜膜,均匀涂抹一层豆沙,借助擀面杖从一边卷起,卷完后在撒上椰蓉,切成约2cm的段,摆盘即可。

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