b体育我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶，萝卜牛楠，拉肠，海鲜粥，炸鱼皮等等。

　　即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配b体育，使之稀稠相辅。

　　名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等；

　　以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；

　　以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等；

　　指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；

　　凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

　　广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。

　　现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

　　广东小吃的成熟方法多为蒸b体育、煎、煮、炸4种。广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥 。

　　我觉得成都的小吃，最多也最好吃，成都的小吃种类繁多，担担面，陈麻婆豆腐，龙抄手，韩包子，钟水饺，麻辣兔丁，锅魁，赖汤圆儿，还有棒棒鸡，冰粉，夫妻肺片，腊肉板鸭，成都的麻辣香肠，咸烧白甜烧白，还有口水鸡，粉蒸排骨，粉蒸肉，还有各种火锅，干锅，串串，麻辣烫，泡菜等等数不胜数，成都就是美食天堂，尤其适合喜欢吃麻辣的朋友们。

　　“萝卜青菜各有所爱”，说哪的小吃最好吃怕是永远也不会有答案，但是作为探讨，倒也不妨小议一下。

　　在中国餐饮界，沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面是公认的三大巨头，大江南北基本上都能见到它们的身影，所以单从规模和影响力来看，主打小吃系列的“沙县小吃”无疑具有强大的竞争力。据相关报道，早在2016年，沙县小吃全国大概就有8万家门店，仅沙县小吃同业公会认证的沙县小吃门店就超过2万多家，其店铺规模几乎是肯德基在中国的5倍、麦当劳在中国的10倍，其招牌早已贴满了整个中国版图，而这就直接说明了沙县小吃的受欢迎程度，也就间接回答了哪里的小吃最好吃。

　　再从小吃种类来讲，据相关报道，沙县小吃有超过240多个品种之多，常年上市的也有50种以上。扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等佳肴属于普通常规小吃，还有芋包、糖烧卖、豆腐包、豆腐脑、米冻皮b体育、金钱蛋、油糍属地域小吃。而南阳乡的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干、郑湖的板鸭等则属于节令小吃。沙县小吃的种类可谓是琳琅满目，蒸、煮、炸、烤、腌等各式加工方法也堪称齐全，米、面、芋、豆腐等原料的运用更可谓独具匠心。

　　回顾沙县小吃发展历史，伴随着90年代的下海潮，沙县人开始前往全国各地发现，凭着独具特色的“小吃”技艺，在空白的餐饮市场中攻城略地，由此，沙县小吃开始称饮“小吃”界。2006年11月14日，沙县被中国烹饪协会认定为中国小吃文化名城。