b体育小吃，在中国饮食文化中有着不可撼动的地位。据调查显示，国内小吃市场已经达到万亿规模，与此同时也越来越多的消费者发现，小吃店无论开在哪看上去都特别火爆。

　　但为何在如此巨大的市场中。却没有出现一家以小吃为代表的巨头餐饮品牌，连规模化、上档次的小吃店都很少，更多的商家们的“小打小闹”，让整个小吃市场基本上处于散兵游击队的状态。为此很多创业者多会问，投资小吃真的赚钱吗？市场有多大？会遇到哪些挑战？怎么把握机会？今天就带大家剖析剖析小吃行业。

　　据《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》显示，目前我国休闲食品行业销售收入和复合增长率超过20%，年销售额已突破万亿元，按照这个趋势来看，预计到2020年，我国休闲食品行业销售额或突破2万亿元。对此，预计未来3到10年，休闲食品主营业务收入将达食品工业总收入的五分之一以上b体育，这意味着将有有着数万亿元的潜在市场需求，这可以为休闲食品行业企业发展、技术创新、资源整合以及消费服务等提供商机和市场基础。 消费升级时代、人们的收入增加，口味要求也越来越高，休闲食品已经从以前一月吃几次，可以提高到想吃就吃。

　　在餐饮行业，小吃这个品类有一句话可以形容——“起早贪黑不挣钱”。有调查显示，中国人小吃消费在3元到14元占主流。一般来说，很难超过15元）。

　　在消费者的传统观念中，小吃的食用时间是正餐后。但是随着现代人们的生活节奏加快，为此消费者对小吃时间的要求极为苛刻，一旦超过5分钟将失去等待的耐心。

　　小吃客单价低，但是所付出的房租水电、人工、原材料成本却并不低于正餐。因此在销售时间较短的小吃市场b体育，对于很多餐饮品牌来说，这都是很不划算的。

　　投资小吃行业是要面临一定的压力，但是这些挑战都是可控性的，并且小吃市场这么庞大，如果放弃那就实在不该。那么，面对开发潜力与挑战并存的小吃市场来说，餐饮人到底应该如何利用小吃来赚钱呢？

　　因为相比于正餐，小吃的客单价真的是太低了。国内大多数消费者并不愿意花费过高的价格购买小吃。想要改变这一状况，我们只能推出创新的产品，与传统风味区别开来，从个性外形和营养馅料，标准化的包装方面入手，从此一来你稍微提高客单价也在消费者的接受范围之内。

　　很多人就是怕上班或者约会迟到才选择在外食用，为此等待时间最好不要3分钟，如果你不是流动摊贩，而是固定的实体店，那尝试扩展小吃时段，并将小吃菜品融入到午正餐、下午茶中。

　　如今在“懒人经济”的带动下，外卖市场蓬勃发展，这对于小吃行业来说也是一个突破口，小吃时间特殊，但又很想吃，所以，扩展小吃外卖业务也是一种不错的选择，这样消费者就可以订好外卖到公司，省下了排队等待小吃制作的时间，对于经营者来说，也多了一个盈利的渠道。

　　现在中国的小吃市场处于一种“有规模无巨头”的状态，可以说是一块巨大的肥肉，谁想吃下，还真得拿出点本事！

　　在里约公社刚刚进入中国市场时，当时国民收入很低，里约公社还是只有少数人能够选择的创业项目。但随着国民生活水平的提高，里约公社项目如今已经成为餐饮行业炙手可热的项目之一。

　　这个充满商机的时代，很多的年轻人都选择了创业，自己做老板。尤其是各种各样融合了中国特色的小吃品牌项目的出现。其相对更加低廉的投资费用，更是广受创业群体的欢迎。这么多人选择里约公社品牌来创业。

　　首先，里约公社在这个行业市场还没有达到饱和的状态b体育。换句话说，现在入行并不晚。

　　即便是各大城市琳琅满目的里约公社店充斥在大街小巷中，但另外一些小点的城市还是有着巨大的发展空间的。里约公社所面对的群体大多从5岁到60岁之间，而目前中国这个年龄区间的人口数量是无比巨大的。

　　成本低意味着投资商能够更快地回本并开始真正的获得收益，而高利润则意味着既缩短了回本的时间也增加了日后所得的收益。无论从哪点考虑，这个行业都能够给创业者带来他们想要的。

　　最后也是最重要的一点：无论里约公社在这个行业有多优秀、风险有多低，投资商依然还是需要全心全意的投入到整个里约公社的运营中去。只有投资商能够真正将里约公社当做自己的事业，才会将自己与品牌店牢牢绑定在一起，这样店铺才能够运营好，才能给创业者带来可观的收入。

　　当然，有一个强有力的品牌支持为您做后盾，更有助于您创业成功。创业投资小吃品牌就选择里约公社。

　　安徽安聚禾商业运营管理是一家围绕餐饮连锁运营服务、商业美食街策划运营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推广和培训咨询为核心业务的综合性公司，是一家在餐饮领域有丰富经验和战略远见的实战运营机构。

　　创始人团队2008开始实体运营餐饮行业，积攒了丰富的实战运营经验，2014年创建正规化专业团队，成功运营了“一人一品”高端养生蜂业产品，为服务大众推广品牌现推出多样化中小型运营项目，为创业者保驾护航，安聚禾团队以弘扬“世界美食文化”为已任，以品牌建设和标准化运营模式为起点，以解决客户投资定制化方案为使命，不断围绕“特色，品质，服务，文化，成本”探索创新，深度挖掘餐饮市场需求和餐饮项目更多的灵魂和生命力。在中国餐饮消费特性下，将博大精深的传统饮食文化与顶级的餐饮连锁管理体系做完美结合，专业化的研发中心，管理团队和成熟的运营体系给投资者提供全方位保障。

　　目前，公司已形成了从项目开发，品牌包装，营销策划，店铺直营，运营指导直至终端成功的完整产业链，并立志打造成全球领先性的餐饮运营服务商。