b体育整店输出三步打造一套加盟商无法拒绝的单店模型!
日期:2023-09-07 19:26 | 人气:
b体育我们经常会听到企业经营者这样说:我的项目很好,意向加盟商都主动问这个项目怎么加盟。
那么问题来了,当意向加盟商寻求合作和加盟,作为连锁总部应该如何为门店赋能,总部有什么服务给到加盟商。
如果单纯的是只为加盟商提供产品,那这个和线上微商的经营模式其实没什么区别,从两个角度来说:
在如今市面上产品同质化严重,即使目前你产品处于领先,别的同行复制还是很简单的。比如做艺术培训的一些机构,你有舞蹈课程,其他机构也有,只是授课的老师不同。
如何做竞争壁垒,也就是说除了产品,我们还有其他什么服务组合。例如整店输出,帮门店选址、装修等其他服务。
单纯收取加盟商的加盟费以及保证金,开店起来后,总部没有后续支持,很大程度上来讲是因为总部和加盟商没有模式设计的链接。
所以这造成加盟商觉得有没有总部都一样,自然对总部就没有依赖,跑货窜货也就成为常态,加盟商“挂羊头卖狗肉”也屡见不鲜,和总部的粘性自然就比较低了b体育。
细心的人会发现,市场上很多招商加盟项目,他们主要分为以下几种招商模式,也就是总部为加盟商提供什么服务:
总部的盈利来源是培训费,例如我们常见的沙县小吃、重庆小面等等,培训产品和技术,然后你们自己开店。
总部的盈利来源在于培训费+装修+设备,例如我们常见的加盟网里的一些餐饮、教培项目。
总部的盈利来源在于供应链+产品+模式,例如现在目前比较规范有一定影响力的品牌连锁。
总部的职能:就是前三者都具备,而且额外提供日常运营管理以及协助门店提升盈利水平。
对于企业经营者来说,自己属于哪种模式的加盟,或者自己应该做哪种模式的加盟,自己心里也没谱。
所以,不难看出,总部的职能设计是非常关键的,因为它能改变企业的盈利结构。
所以我们更需要明确总部的清晰定位,也就是两类客户,一类是终端消费者,第二类是加盟商。
连锁总部通过服务加盟商或者直营门店的店长以及内部门店合伙人,让他们赚更多的钱,然后共同服务门店的消费者,就这相当于把加盟商、合伙人的个人利益和总部绑在了一起,为了自己的利益,他们会发挥出自己最大的积极性和创造性,为门店和消费者服务。
我们不仅给加盟商产品卖,而是换一个思维,卖一个赚钱的门店,卖一个赚钱的商机。
那这样我们就明白了,单店模型是根据我们的客户,也就是加盟商制作,那么我们就要站在客户的角度来思考问题,问题就很简单了。
所以根据加盟商的痛点,我们可以开发出适合企业本身的单店模型,例如我们总结的模型:
我们总部是否可以统一选址,统一装修,统一开业给到加盟商,扶持加盟商。所以总部可以科学地总结出,你的门店成功的要素,然后编写好标准化手册。例如:
门店如何管理?应该如何输出一套门店的标准化?我们总结为人、货、场的标准化。
首先是人的标准化,需要梳理出你门店所需要的关键岗位的标准,关键岗位是指门店不可缺少的,例如店长,收银等(不同行业关键岗位不一样),从而梳理手册:
通过可复制b体育,可盈利的标准化,辅以训练体系、督导体系,保证标准化的持续落地,最终把品牌做强做大。
做企业做管理最重要的是首先要总结模型,模型是建立在专业基础之上的一种成功的思想和经验的总结,从而形成一套手册模板或者课程输出给员工。
所以,这些成功的经验模型,经过岁月沉淀后是企业的精华,形成的手册和课程,也是别人复制不了的。因为没有模型的思想,就算给再多可落地的模版也无动于衷。
这就是为什么很多企业购买很多手册模板落不了地的原因。思想没有统一,看到“形”,没有看到别人的“神”。
很多连锁企业都遵循一个核心成长路径——“假设-验证”,这也是日本7-11创始人铃木敏文曾提出的经营哲学。
大部分生意,都处于不断迭代的过程中。实际上连锁的单店模型,很难一开始就是完美的模型,大部分都处于不断的打磨、不断迭代、不断更新的过程。当经历过2.0、3.0版本的迭代之后,实际上很多要素与最初设计的相比,已经发生了巨大改变。
连锁企业最终得以穿越周期、突破瓶颈,往往依靠的就是这些迭代出来的关键性要素。