b体育其实大多数人都觉得街上卖的那些美食非常简单，就那么简单的几步就可以完成了。事实上如果自己操作的话，你就会发现并不简单。有一些步骤都非常重要，需要特别注意。是在一些学校门口卖的炸串，也不是那么容易制作的，只有做过的人才知道。这种类型的小吃最重要的就是酱料，酱料做得好，就能够拥有非常好的味道，这样才能让人记忆深刻。做炸串儿需要各种各样的蔬菜，并且全部都切成小块儿串起来。

　　不管是蔬菜还是荤菜都是可以制作的，所以都能准备一些。然后就是制作酱料，准备各种调味品，比如说孜然粉，花生粉，黄豆粉等等各种调味品。按照相应的比例上称，然后再把它放在一个盆子里面稍微搅拌一下。锅中倒入适量的油，把油烧热之后，全部都泼到盆中的调味品。之后再用工具一直进行搅拌，直到调料品和有充分融合在一起，没有颗粒状。这个时候油和酱料，都是一种很浓稠的状态。

　　酱料的配方需要根据自己的口味调制，可以偏甜一些，也可以偏辣一些。这个可以自己进行调整，然后在锅里面倒入大量的油，烧到六七成热的时候，把之前准备好的蔬菜放进锅里面油炸。如果喜欢吃软的，那么炸的时间就短一些。如果喜欢吃脆的，炸的时间就长一点，但是把蔬菜捞起来之后一定要控油。这样炸出来的食物更符合自己的口感，控油可以减少食物里面的油，在吃的时候就不会那么油腻了。

　　这种做法的小吃是不分种类的，不管什么食物都可以炸。炸好后把调好的酱料，刷在食物上就完成了。这样做出来的炸串就非常美味，大家平时的时候并不经常吃这种油炸的食物。如果自己很喜欢吃这种小吃美食，尝试用空气炸锅来进行操作。这样做出来的杂串不仅不会油腻，而且还能够享受撸串的那种快感。如果家里没有空气炸锅的话，用水煮也是很好的方法，既健康又美味。

　　就算是孩子也能够放心吃，因为酱料都是用油做的。在刷酱料的时候一定要尽量涂抹均匀一些，而且要少放一些。相信学会了制作方法之后，大家都会觉得在家里面制作炸串也是很好的方法。孩子大人都很喜欢吃，这样平时如果不知道吃什么菜的时候，也可以做一些炸串解解馋。自己做的更加放心，吃起来也更干净安全健康，而且油还不会那么大。特别是家里面有小孩的，学会之后就可以让孩子更喜欢吃饭了。b体育

　　还有一种油炸食品，也可以自己在家里做，那就是油条。准备适量的中筋面粉，加入鸡蛋，加入泡打粉，清水，盐，还有食用油。小苏打按照比例放进去，把所有的食材准备好就能和面了。直到表面没有干面粉，但是在和面的过程里面不能够用手揉。通过折叠侧面的方式让表面变得光滑起来。之后盖上保鲜膜让他发成圆柱状，接下来放在冰箱里面，第2天就可以做了。将面团切成小剂子拉成条状，放入锅中炸制两面金黄就可以了。