b体育6月27日，大众点评2023“必吃榜”发布，全国共有2062家餐厅上榜，上榜餐厅数创历年纪录。上榜餐厅覆盖61个城市和地区，上海、北京、成都b体育、重庆、广州为上榜餐厅数居前五的城市。其中，成都上榜商户数达84家，区域连锁品牌商户占比近75%，晓友烧麦、西月城谭豆花、欣妹鸡杂等近20家扎根街头巷尾的小店上榜。

　　“吃饱吃好”始终是“好吃嘴”们最朴素的期待。记者梳理榜单发现，今年榜单的“发现感”进一步提升，近半数为新上榜餐厅，烟火小店占比近40%。此外，大众点评2023年“必吃榜”更联合1500多家商户上线必吃套餐，包括上榜餐厅的同品牌门店在内，全成都就有150多家门店上线“必吃套餐”，以更优惠的价格销售，深受消费者的喜爱。

　　“从剖鱼到上餐桌是28分钟左右。”上榜餐厅都江堰蜀香麻麻鱼·芋儿鸡老板郭一龙告诉记者，“保持食材新鲜其实很困难，成本高风险高，但是通过上线外卖、团购等数字化经营手段，即使在餐饮业淡季也保持了比较稳定的收入。”

　　被食客称为“成都最牛苍蝇馆子”的明婷饭店，旗下的年轻独立品牌明婷小馆于2022年登上“必吃榜”。“我们最早开在菜市场里面，2020年创立年轻独立品牌明婷小馆，并开进春熙路太古里核心商圈。”明婷小馆运营总监李云洋告诉记者，“连续两年入选‘必吃榜’，对于我们所选发展新方向是极大的鼓励与认可，我们也更加坚信‘苍蝇馆子’的转型是可以成功的。”

　　“大众点评‘必吃榜’将继续做好城市美食的发现者和探索者，让更多特色小店与本地美食被看见。”美团高级副总裁张川表示，“用数字化工具助力本地优质商户实现经营在线化、服务标准化。”

　　据了解，大众点评自2017年首次发榜以来，已有近7亿用户使用“必吃榜”。大众点评总经理俞建林表示，大众点评依照“评价真实可靠、口味优中选优、长期稳定体验佳、符合日常消费水平、满足日常用餐选择、不受合作影响、无违法违规行为”7大维度进行评选，保证榜单公信力及权威性。

　　以本届“必吃榜”为例，围绕“好吃、不贵、体验佳”的原则，大众点评基于上亿条用户评价，从近1400万商户中遴选共2062家“消费者真觉得好吃”的餐厅，其中非合作商户占比近26%，超过10%的商户入驻仅一年就成功登榜。