b体育麻婆豆腐是我国四川省中一道传统名菜，属川菜的一种，麻婆豆腐制作食材是配料和豆腐，这些原材料中主要是豆腐与牛肉末，喜欢吃猪肉的小伙伴可以用猪肉也是可以的，其次还有辣椒与花椒等等，麻婆豆腐中的麻就来自花椒，这道传统美食完美体现了川菜中的麻辣特点，现如今麻婆豆腐已经成为国际名菜。

　　钵钵鸡在我国的四川的乐山与成都是比较出名的特色美食小吃，从四川乐山发源，归属川菜，发展历史最早可追溯到清代，从清代一代一代传承到现在，发展历史已达数百年，做法食用陶器钵盛放调配好口味以麻辣为主的调料，被四川成都人民政府列为名小吃。

　　串串香从四川成都起源，是四川中非常有名的特色小吃，串串香与火锅相比很相似，可以说是火锅的另一种形态，因此人们又将串串香称其为小火锅，但是它也算是麻辣烫的变体，现在串串香已经成为四川味道的代表菜之一了。

　　四川成都和自贡最为出名的特色小吃就当属担担面了，担担面的名字由来也是很有趣的，相传说是挑夫们在路边街头挑着担担卖这种面，后来人们就亲切的称这种面食为担担面，在二零一三年被国家饭店协会评为“中国十大名面条”

　　肥肠粉我国四川省中的许多地区是非常有名且最具特色的川菜之一，制作肥肠粉的原食材用红薯粉为主要材料，辅料是肥肠与菜籽油和干红辣椒等等，肥肠粉如今不仅仅在四川很受欢迎，在全国范围也有很多忠实粉丝。

　　夫妻肺片在四川的名气也是非常大，据说是由一对夫妻发明创作出来的，因此得名夫妻肺片，四川成都夫妻肺片外表红亮，口味麻辣鲜香，夫妻肺片的主料通常是牛头皮与牛心和牛舌还有牛肚与牛肉，让后进行卤制，最后浇上辣椒油与花椒面等一些辅料。

　　二姐兔丁是四川当地最为有名的一种特色传统美食，它色泽红亮，麻辣适口，吃起来会感到有一点点甜味夹杂在其中，并且在一九九零年被成都市的人民政府称其为“成都名小吃”其次二姐兔丁店还经营其他多种凉菜。

　　四川成都糖油果子还有一个名字，因为其形似天鹅蛋而得名，是有名的四川特色小吃，是青石桥三绝之一。

　　龙抄手在四川成都的发展历史已有七十多年b体育，成都的龙抄手在我国北方多称其为馄饨。

　　三大炮因其在抛扔糯米团是很发出“当、当、当”的声音，分别为是铁火枪三炮，而得名三大炮。