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　　2018 年 1月26日上午10点，在江夏区小田园酒店，国际饭店协会老子饮食文化湖北分会正式成立了。

　　国际饭店烹饪协会老子饮食文化研究会会长张兴才；国际饭店烹饪协会老子饮食文化研究会秘书长张林；中华厨联美食联合会秘书长李秀冬；国宝级川菜泰斗高万千；川菜泰斗段光兵等嘉宾参与了湖北分会成立大会并发言。

　　邹万发大师1971年出生于湖北咸宁，擅长川菜、本帮菜、融合菜。1987年－2017年从厨31年，现任小田园行政总厨，曾在省政府机关、省武警总队、省卫生厅、扬子江饭店、北宫饭店、省建材楚园饭店、青山食品厂、蓝天饭店、城市大酒店、杏花村大酒店等多家大型餐饮酒店任职。

　　国际烹饪协会湖北分会秉承“弘扬楚菜文化、推动楚菜创新、树立楚菜品牌、打造楚菜产业”的口号。倡导绿色、环保、健康、营养饮食文化，挖掘民族特色食材，培养行业一流技术人才，规范行业管理，提升楚菜市场竟争力，带动餐饮经济发展做出应有的贡献！

　　以打造行业品牌，坚持以服务广大烹饪爱好者技能水平，发展会员、集思广义、树立我为“楚菜”添砖加瓦，让楚菜走向全国，起出国门，遵守行业法律，法规，以及有关政策，促进行业发展为宗旨。

　　国际饭店烹饪协会老子饮食文化研究会会长张兴才为老子饮食文化湖北分会成立授牌

　　号召国家“一带一路”美食传承思想，组织协会成员参加由国家烹饪协会举办全国性的赛事活动。跨区域的比赛不仅带动行业技术发展，增进行业成员对烹饪文化的了解和学习，促进楚菜的对外宣传平台。每年协会携手优质食材商举办二次全国性比赛，提升协会成员锻炼舞台，带动当地餐饮文化推广，扩大协会市场知名度，推荐优质食材采买渠道和认知，杜绝市场混乱假冒品牌，保障消费者合法权益，维持地方经济健康发展。b体育

　　餐饮服务伴随着国家改革开放二十年的逢勃发展，现如今因国家政治宏观调控，“八项规定”不断深入，餐饮业发展出现白热化，在加上市场出现乱象众生食品安全问题，造成餐饮业负面影响越来越多。又因来势汹汹快消产品互联网经济侵入，导致餐饮业之前5年一洗牌变为了一年一洗牌。这种趋势越变越糟糕，致使行业竟争混乱扰乱正常经营秩序，通过公司化的运营与行业直属行政监管单位联手，打造企业管理第一品牌，有效帮助政府整治行业问题，规范正确管理，实现双赢结果。

　　注册品牌商标，杜绝行业乱冠名、冒名扰乱正常市场操作。拓宽品牌自身价值，更好为行业服务，树立良好形象，为社会带动正面引导，鼓励待业人员学习烹饪技艺，解决国家就业压力和市场对烹饪技艺人才的需求，提升从业人员自身素质和职业道德操守，促进国家响应以“民以食为天，食以民为安”的食品安全管理工作，成就企业养成自律食品生产加工行业水准。b体育走产业化生产路线，不但发挥自身服务功能，如：行业拓管、行业技术人员培训和认证、技术指导、输送人才、创新菜品出售、售卖调料包等，让自身服务从社会层面讲提高行业规范和管理，从企业层面满足技术人才稀缺和技术提高，从行业层面展示良好社会形象和开拓进取精神。