b体育北京商报讯（记者 郭缤璐 张天元）3月22日，2023北京消费季春歌京点小吃文化节在万丰小吃城启动。首批“百姓日常喜爱的北京小吃”正式发布，包括艾窝窝、豆汁、卤煮、爆肚、面茶、豌豆黄等32种小吃位列其中。活动现场，正阳门饭庄、翔达南来顺、茶汤李、老天桥砂板糖等16家品牌企业通过快闪方式，推介百余种小吃美食。

　　活动发布了首批“百姓日常喜爱的北京小吃”，共选取了数十个小吃餐饮品牌企业销量较好的小吃美食。北京烹饪协会相关负责人表示，首批“百姓日常喜爱的北京小吃”包含北京小吃32种，未来还将继续发布，逐渐完善。 “将北京小吃推荐给消费者，希望借2023北京消费季春歌京点小吃文化节活动，弘扬京味文化之魂，彰显餐饮人热情好客之道，同时也希望北京小吃可以守正创新、擦亮北京美食名片、扩大餐饮百业介质的作用。”

　　同时，行业协会、小吃专家和餐饮企业负责人联合发出《弘扬北京小吃文化、赋能北京小吃产业高质量发展倡议》。倡议提出，立足传承守正，努力保持北京小吃原汁原味；立足文化底蕴，努力锻造北京小吃驰名品牌；立足交流传播，b体育努力讲好北京小吃的故事；立足创新发展，努力做强做大北京小吃产业。将通过加强北京小吃国际、国内交流互鉴，深度打造北京小吃核心驱动力，倡导名师带徒传承计划，技艺交流、品牌传播、标准制定、理论研究等举措，进一步赋能北京小吃产业高质量提升。

　　据了解，2023北京消费季春歌京点小吃节活动由市商务局主办，由北京烹饪协会、西城区老北京传统小吃延续发展协会承办，由北京老字号协会、北京商报社、丰台区餐饮住宿服务行业协会、美团、燕京啤酒集团协办，将从3月22日一直持续至4月16日。

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