b体育虽然现在还没有正式进入夏天，但天气已经明显的开始转热了，炎热的天气带来最直接的变化就是很多人在没事或者休息的时候都选择不出门了，待在家里面吹空调、吃外卖。

　　夏天吹空调很正常，特别是一些炎热的城市，没有空调真的很难受，但每天都吃外卖第一是不健康，第二是我们钱包的压力也会很大。在炎热的天气下，很多酒友也开始考虑用什么来下酒了，因为之前吃的下酒菜已经不是很适合炎热的天气再继续吃了。

　　为了应对上述问题，今天我们就来分享2到清爽的下酒小吃，简单易上手b体育，就算是厨房新手也能做！炎炎夏日，让我们每天都有胃口，喝酒都有下酒菜。

　　导语：这2道下酒菜都没有对火候的要求，很多人都能做，就算是刚刚开始学做菜的新手也能轻松胜任！

　　首先我们要准备好必要的食材，这道脆爽拍黄瓜需要用到的食材有黄瓜、柠檬（最好是黄柠檬）、香菜、大蒜、小米椒等，其次就是最重要的调味料了，这道菜需要用到的调味料为食盐、生抽、白糖，光看食材和调味品就知道这道菜很简单。

　　接下来就是腌制了，先把各种食材洗干净，然后将黄瓜拍开切成段，然后将香菜切成小段方入黄瓜中，接着把剥了皮的大蒜和小米椒一起剁碎，也放入黄瓜之中即可，接着往里面加入适量的食盐、白糖b体育、生抽等调味品，最后再把柠檬冲洗一下，对半切开挤出柠檬汁，然后搅拌均匀，这样一道酸爽可口的清凉美食就做好了。

　　这道菜首先我们要把牛舌卤制一下，这样出来的口感味道会更好。不过也可以直接在熟食店购买卤制好的熟牛舌，有了最重要的食材，接下来就是准备配菜了，我们准备好香菜、菠菜、生姜、大蒜等配菜，还有调味料也是必不可少的，这道菜需要用到的调味料有食盐、生抽、柠檬（也可用醋代替）、辣椒油、藤椒油、蚝油、熟芝麻等。

　　接着把卤制好的熟牛舌切成片，大蒜、生姜切成末，然后把菠菜焯水冲凉，最后切段，最后加入适量的食盐、生抽、辣椒油、藤椒油、蚝油、熟芝麻等，柠檬也是对半切开取柠檬汁，最后搅拌均匀，这道清爽美味的凉拌牛舌就做好了。

　　这道菜和上面那道脆爽黄瓜一样，附上保鲜膜放入冰箱保鲜15分钟风味口感会达到极点，无论是下酒还是下饭都是一绝，隔避下孩子都馋哭了。

　　炎炎夏日，老酒友们在家里面喝点小酒是必不可少的，学会了这两道清凉爽口的下酒菜不管配什么酒都能轻松胜任。下面这两款酒，用来搭配这两道菜更是绝佳。

　　这款酒是一款产自茅台镇的酱香型白酒，它浓郁的酱香气息搭配上脆爽清怡的拍黄瓜，是绝对是非常美妙的感觉，这道菜不会掩盖了这款酒的酒香味，这款酒也会因为黄瓜的口感而更有韵味，而搭配凉拌牛舌又是另一种美妙的体验 ，值得我们去尝试。

　　同时，这款酒的口感也非常的不错，入口绵柔醇厚，回味持久，还有淡淡的甘香，有极强的适口性，而且它的价格还很便宜，还是一款优质粮食酿造的纯粮酒，性价比很高。

　　这款酒也是一款茅台镇产的酱香酒，它和大名鼎鼎的茅台有很深厚的渊源，不仅如此，它的口感也接近很茅台。他喝起来绵柔甘滑，醇厚度也不错，酱香气很足，回味的持久性也不差b体育。

　　这款酒也是一款优质的纯粮酒，搭配上这两道清新怡人的下酒小菜更是会让这款酒的体验感得到升华。

　　好了，今天的分享到这里就结束了，不知道各位朋友所在的地方现在天气热不热？平时都在用什么菜下酒？