b体育小吃，是一个城市最接地气、最具特色、最具烟火气的餐饮。2月21日，重庆日报记者从重庆市餐饮行业协会2023年工作会获悉，该协会小吃专业委员会(以下简称重庆小吃专委会)成立。这个专委会“专”做重庆传统小吃挖掘，助推餐饮企业加快市场开拓。

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　　市商务委相关人士表示，小吃是最能传承民间传统习俗，最能体现地方特色和地域饮食文化的代表、最能感受城市餐饮文化特色。通过挖掘小吃产品，是发展夜市经济，点亮城市烟火气的主要手段之一。

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