b体育下面简单举例几个小炒： 红烧茄子肉丝 做法： 三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

　　再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

　　两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

　　开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。

　　等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。

　　热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟b体育，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

　　超级简单的炸鸡腿的做法步骤超级简单的炸鸡腿的做法图解11. 由于我们是四川人，所以喜欢超辣就用的奥尔良腌料b体育。

　　超级简单的炸鸡腿的做法图解22. 腌料和面包糠都在某宝上面买的，方便实惠。

　　3. 把鸡腿洗净，在鸡腿的正面和背面多划几刀，让血水流出来洗净，然后历干。

　　超级简单的炸鸡腿的做法图解55. 我是下午用奥尔良腌料腌制好，放冰箱一个晚上（冷藏）。

　　超级简单的炸鸡腿的做法图解88. 就是这样了，期间我只用了腌料，鸡蛋，面粉，和面包糠。

　　超级简单的炸鸡腿的做法图解99. 然后锅里放油，等油温升上来就把鸡腿放下去，记得一定要大火。

　　ps（期间中火是因为如果一直大火的话有可能外面已经全熟里面却还没有熟透，需中火温度慢慢炸进去）在剩下的一两分钟的时候火力全开。

　　超级简单的炸鸡腿的做法图解1212. 由于我用的奥尔良腌料，所以盐什么的都不用放了。

　　超级简单的炸鸡腿的做法图解1313. 里面的肉超级超级嫩，看图片应该可以看出来。

　　超级简单的炸鸡腿的做法图解1414. 最后的成果就是这样的，适合那些特别想吃却不知道怎么放调料比例的人，因为这个放了腌料什么调料都不用放了。

　　经典川菜回锅肉连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜（成都叫蒜苗）50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段做法：1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干2、将肉切成约4厘米宽的大薄片3、豆瓣、豆豉剁碎4、青蒜拍碎，切段5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷6、下豆瓣酱7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖8、放入青蒜段炒至断生即可要过年了吃腊肉香肠是很多人的习惯，可以用这些来做简单的菜，又有意义又好吃蒜薹炒腊肉--材料：腊肉250克、蒜薹150克、干辣椒5个。

　　作法：1.腊肉蒜台洗净，切条，蒜台腊肉用开水过一次，后涝起来！2.将一匙油烧热，放入干海椒抄香下腊肉大火爆炒，2分钟到出香味，加蒜台加盐，味精既可！重点提示：1.腊肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

　　2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

　　主料 玉米面 ：0.5斤辅料豆腐 ：0.5斤青菜 ：20根小葱 ：5根香菜 ：5颗西红柿 ：5个红辣椒 ：5个蒜 ：6颗具体步骤第一步备好玉米面，一锅开水烧开，洒入玉米面，同时顺时针搅动。

　　第四步备一盆凉水，将玉米糊用勺子倒进漏勺，顺时针移动漏勺，一条条鱼鱼就欢快地跳跃至水中啦。

　　鱼鱼除了用西红柿豆腐做臊子外，陕西另外一种做法就是酸菜鱼鱼，选用本地特制酸菜用油炒后，放上红辣椒，酸辣够爽，会有另外一番风味。

　　烹饪技巧鱼鱼属于陕西标准农家饭，需选用新鲜玉米面，稀稠一定要把握好，妈妈的诀窍是在玉米糊中插双筷子，如果可保持不倒，就到位了。

　　食材明细主料春卷皮12张油条3根辅料葱3根甜面酱适量油适量咸鲜口味烤工艺十分钟耗时简单难度葱包桧儿的做法步骤杭州小吃 葱包桧儿的做法步骤：1 1准备材料。

　　杭州小吃 葱包桧儿的做法步骤：4 4小火加热平底锅，加入少许油，将包好的葱包桧儿开口朝下放入锅中。

　　从健康饮食的角度考虑，凉拌菜没有经常高温烹炒，所以可以保留住更多的营养。

　　一 豆豉拌凉粉 食材的准备： 黄瓜、豆粉、榨菜b体育、蒜、 凉拌菜大全之豆豉拌凉粉： 1 将准备好的黄瓜洗净后，切成丝。

　　3 在一个大碗里，放入凉粉和黄瓜丝，再放入适量的鸡精、麻油、糖和盐，放入适量的豆豉酱。

　　二 拌豆腐 食材的准备： 炒花生、豆腐、蒜头、松花蛋、 凉拌菜大全之拌豆腐： 1 把豆腐用水焯一下。

　　2 把豆腐放在一个大碗里，将豆腐弄碎，再放入花生和皮蛋，还有蒜头，搅拌均匀。

　　用料 主菜 五花肉 茶树菇 配菜 青椒 调料 姜 蒜 干辣椒 生抽 盐 鸡精 油 五花肉干锅茶树菇的做法 五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

　　然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。