b体育【丹灵寻味】 遵义特色小吃“新老”论剑 市民和游客表示“乐见”
日期:2023-06-04 08:45 | 人气:
b体育“坐拥”遵义会议会址的遵义老城商圈,始终是遵义市中心城区众多商圈中的“常青树”。
尤其是近年来,在手机社交软件和网络推介的加持下,遵义老城商圈的特色美食人气持续旺盛b体育。其中,均匀分布在老城的几家老字号豆花面、羊肉粉、米皮等特色地方小吃名店,依靠自身的吸粉作用,俨然成了老城美食商圈的“旗舰”。
始创于1940年的老泰来面馆,开在公园路的尽头。虽然“偏居一隅”,但却是吸引老遵义人的“磁铁”——哪怕是出门在外多年的游子,回遵后往往会来一碗“记忆中的味道”。
无独有偶,号称“百年老店”,“藏”在小巷深处的戴家羊肉粉馆,同样是令人“魂牵梦萦”的地方。
6月3日上午,淅淅沥沥的雨中,记者在店里偶遇从深圳带着妻女回遵探亲的80后张先生。
他的妻子是成都人b体育,看着吃得满头大汗的老公不停数落:“你每次回来顿顿都是羊肉粉,也不管我和女儿是不是吃得消。”
记者看到,虽然听起来像是“责怪”,但张先生妻子和女儿的脸上分明写着笑盈盈地“爱怜”。
遵义老城商圈的地方特色小吃中,德珍豆花面、刘成祜豆花面、刘二妈同样是老字号。其中位于杨柳街口的刘二妈米皮店,每天店门口排着的长队已经令人“见怪不怪”。
但是,记者发现,虽然老字号们“老当益壮”,主要集中在捞沙巷里众多的“新势力”依靠自身的真功夫,同样具备强大的吸粉能力——面对“廉颇”引领下的商业竞争,老城“新势力”们也显得气势如虹。
据了解,在激烈的竞争中,老字号主打“传承”;以“蛋包洋芋”、奶茶饮品、特色烧烤、小火锅为代表的“新势力”则主打“创新”牌,店家更注重吸引年轻人光顾。
在“新”“老”两股势力的比拼下,遵义老城商圈越来越“火”。今年五一假期,“新势力”聚集的捞沙巷“火”出了圈,以至于街道办事处不得不紧急开辟多条游客进出通道。
由此看来,遵义老城的特色小吃老字号未“老”,但“新势力”也并非是只有花拳绣腿的“软柿子”。
对于市民和游客们来说,遵义老城的“新老”之争,或许其实是大家很乐于见到的场景。