b体育2022年，国内疫情的反复，导致餐饮市场环境巨变，在此情形下，餐饮人不停地创新以求自救，

　　老话说：民以食为天。餐饮是每个人都离不开的必需品，也让很多人在其中发家致富，更吸引了很多

　　的时代，很多想要创业的人在看到餐饮行业这一机遇后纷纷跃跃欲试，但苦于没有合适的创业项目支撑，新的一年b体育，以下几种餐饮品类值得考虑！

　　随着奶茶风的影响，冷饮在国内势不可挡，大街小巷到处都是冷饮店，其中以奶茶店最为普及，无一不在这波冷饮风中赚的盆满钵满。关键是消费者对于奶茶的钟爱随着生活节奏的加快而愈加明显。

　　除了冷饮之外，新式茶饮也不甘寂寞。相关数据显示，我国目前有着八千亿的茶饮市场规模，而且此项数据在持续增长，未来前景十分不错。近几年资本纷纷入局茶饮市场，奈雪成功上市，蜜雪冰城也紧随其后。

　　传统小吃主要是按照地域来分的，常见的有北式小吃、川渝小吃、湖南小吃和福建小吃等。

　　进入互联网时代后，传统的小吃也算是入场赛道竞争，不能再打着“酒香不怕巷子深”的旗号。毕竟如今颜值大行其道，已经不是单靠口味就能吸引年轻消费者的时代了。

　　随着消费者的选择多了，这个竞争会愈发激烈，进而吸引资本逐渐进入中式小吃这块专业化较低的洼地，会给这个赛道带来巨大的变化。过去有品类、无品牌的时代很快就会过去，在这个过程中一定会出现大量具有代表性的中式小吃品牌，可谓是这个品类的黄金期，值得投资入场。

　　去年，全国餐饮总收入达到了39644亿元，而火锅就占有了8721.68亿元！

　　火锅产业以其简单、快捷b体育、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分，随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善，火锅文化产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。相比于其他餐饮行业，火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化，未来发展趋势明显。

　　这是一个充满辣的热情的赛道，特别是在夏天，几乎每个人都要到烧烤摊去吃几次，烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%。

　　自2019年开始，几乎所有行业都在提起消费升级。这四个字放在烧烤业态里，表现得尤为明显。随着国人的消费水平提高，餐饮行业收入规模持续增长，中式烧烤行业也开始不断转型。所以伴随着当下餐饮界消费升级的这个大趋势，以80-90为主的中产消费群体，是典型的性能偏好者，精明的辨识者。

　　随着居民生活条件的提升，居民越来越注重健康，从重油重盐的饮食改变为清淡饮食，但清淡饮食就真的一定就健康了吗？

　　想要健康饮食首先要了解自己的身体处于一个什么样的状况，正常？肥胖？患有慢性病？孕产妇？老年人？术后患者？学生？等等，不同的人对饮食需求是不一样的。所以轻食、健康餐未来会是一个主流赛道，这一点在北、上、广、深这些一线城市尤为明显。

　　最早的快餐是从西方国家传过来的油炸类食品，肯德基就是最典型的例子。而随着时代的发展，年轻一代对于健康越来越重视，不愿意过度摄入油炸食品。

　　生活节奏的加快，离不开快餐，中式快餐就应运而生。在形成标准化之后，中式快餐营养又美味，也不会耽误太多的用餐时间，再配合小吃和饮品，未来代替西式快餐是可以预见的。

　　小结：餐饮创业，选择一个合适的品类固然重要b体育，后期开店经营事情非常庞杂，尽管餐饮店老板不需要事事亲为，但也要事事掌握。餐饮创业不是一件轻松的事情，如果下定决心的您苦于没有合适的创业项目，以上可以作为参考，也可以联系我们。返回搜狐，查看更多