b体育“时光角落里的美食温暖我们儿时的回忆，在清新的晨曦中带上它踏上全新的征程。”这段时间，“拾起儿时记忆”传统小吃摄影图片展开始在我县各镇(街道)的农村文化礼堂、县图书馆、村(社区)文化广场等地巡回展览。烧卖、豆腐花、鹅头颈一张张美食图，唤起很多人的记忆。

　　皮薄汁多的烧卖、软滑可口的豆腐花、香味四溢的鸡蛋糕图片巡展开始后，就引来不少市民关注。图片展上，25款传统小吃，每款图文并茂，并附有用料和制作方法。其中有些我们还能在嘉善街头吃到，有些已逐渐失传，很难吃到。“70后”市民顾红看了油墩、年糕头等逐渐消失的小吃的图片后，很感慨：“小时候，我在西塘生活过一段时间，那时，最喜欢吃的早餐就是油墩，五分钱一个，很香很脆，但现在这种小吃在嘉善几乎已经看不到了。”“90后”市民沈晨洁在看了图片展后，特意去嘉善街头寻找图片中的小吃鸡蛋糕，“小时候，父母下班回家，经常会给我带鸡蛋糕吃，但后来生活条件好了，就很少吃了。这次再次吃到，感觉蛮特别的。”不少市民在看了这些传统小吃图片后，还回想起了过去那些年的其他小吃。“梅花糕、定胜糕、冷面，我都吃过b体育，味道都不错的。”一名市民说道。

　　不少市民在看了图片展后，提出疑问，这些传统小吃图片是谁拍摄的，又是如何拍摄的？记者了解后得知，这组照片是由我县非遗保护中心、县摄影家协会女摄影家分会，历时半年，寻找老一辈点心师傅，深入制作现场，拍摄创作而成的。非遗保护中心主任周向阳介绍：“近年来，我县不少传统小吃店，如凉来西点心店，面临后继无人的困扰，不少传统小吃由于人们口味改变，失去了市场，已逐渐失传。希望通过这次图片展来引导市民关注、传承传统小吃制作技艺。”

　　记者翻阅嘉善县志了解到，过去，我县饮食业较为繁荣，包括菜馆、饭店、面馆、酒店、卤味、熟食、糕团等行业，分红、白两案，本、客两帮。红案经营饭菜，为本帮特长；白案经营点心，为客帮擅长。点心业中，除了图片展上涉及的小吃外，我县过去较有代表性的小吃还有山凤轩的干贝虾肉烧卖、东门张合兴的燥皮肉团子、西塘邢聚兴的轻底重糖靴糕、倪信盛的薄荷糕。还有常熟帮的小笼汤包，丹阳帮的串心饼，湖北帮的糯粉汤面，山东帮的牛肉包子、羊肉包子，江西帮的白鸡面及块鸡汤面，苏北帮的油馓子、梅花糕等等。城内山凤轩茶楼，应时点心，有咸有甜，品种多样，早市尤盛。对比过去，不少小吃已淡出人们视线，手艺已经失传，亟待挖掘传承。

　　“小吃有时节，这次拍摄活动中，并未拍全，比较遗憾。”周向阳表示，行将消失的传统小吃是非遗保护的一项重要内容，下一阶段，他计划继续借助县摄影家协会女摄影家分会的力量，寻找其他传统小吃，用镜头记录，如有可能，将会整理成图册出版。