b体育游客到一个地方旅游，除了看景外，还想品尝一下当地的特色小吃。比如，到北京想吃烤鸭，到云南想吃过桥米线，到开封想吃灌汤包，到西安想吃羊肉泡馍。每一个地方的特色小吃风味各异，很吸引人，不仅能给外地游客留下无穷的回味，而且投资少、见效快，可以在当地做成一个不错的产业。

　　以三门峡为例，当地有羊肉汤、肉夹馍、一生凉粉、大营麻花、观音堂牛肉等特色小吃，同时地处三省交界处，又有融合豫晋陕特色小吃、汇集各地风味的区位优势。目前，b体育在做大做强特色小吃这一块儿，陕州地坑院景区开了个好头，其“百味巷”入驻商户68户，从业人员200多名。游客在游览“地平线下古村落、人类穴居活化石”的同时，也能品尝到“舌尖上的美味”。

　　放眼全国各地，特色小吃历史悠久、品种繁多。近年，随着旅游业快速发展，特色小吃迅速红火起来，一些景区、景点的特色小吃一条街成为游客光顾较多的地方。有时候，触动游客味觉的不一定是奢华大餐，b体育而只是小巷子里的特色小吃。特色小吃便利快捷、经济实惠、雅俗共赏、有口皆碑，是当地饮食文化的集中体现。

　　特色小吃发展前景十分看好。要把特色小吃做成一个产业，就要认真规划，合理布局，积极引导，大力推动。要在挖掘、传承当地特色小吃的基础上，博采各地之精华，兼收饮食之风味，不断创新发展。要大力推进特色小吃品牌化、产业化和市场化建设，使之成为一个促进就业的好项目、带动致富的大产业。