b体育位于北海公园内的仿膳是家经营宫廷菜的老字号，有着超然的皇室气质，因为它的出身，多少带了点神秘感觉。宫廷菜讲究用料新鲜，做工细致，这里也不例外，最具特色的当属满汉全席，完整一餐要分几次才能吃完b体育。而其他精选菜式也颇有贵族风格。鸳鸯虾球单从菜品就能看出精致程度，中间是炸至抱团的虾球，盘边摆了一圈栩栩如生的白色玉鸟。将虾肉去皮制成虾蓉，通过师傅手工捏出小鸟形状，最后掌控火候蒸出华润如玉的光亮色泽。

　　在老北京的饭馆里，有一类叫做“饭庄子”，能称得上“饭庄子”的必须有宽大的院落，还得有几所跨院，最讲究的要有亭台楼阁、曲径通幽的小花园，正厅还必须有富丽堂皇的戏台，是专供主顾们唱堂会戏用的。大戏楼就算得上是“饭庄子”，在这里b体育，你能找到老北京的味道，很多白发苍苍的老北京人全家老少一起到这里听着戏，品着已经翻新外貌却保留原味的北京小吃，眼里满是幸福感。