b体育写“小吃摊”其实并不准确，笼统而言称为流动摊贩之饮食摊，《民国时期北京摊贩研究》里将其划分为小吃摊和两类。目前为止，国内多以研究建国后流动摊贩管理为主，少有研究民国甚至更早时期城市饮食摊贩文化，食品如何制作，吃的是什么b体育，南北方、东西部有什么差异，这些无法知晓，即使本文有很多图片也无法解读。

　　这里要提醒的是，本文所谓的“小吃摊”和现在是有本质上的不同，前者是动乱时期底层人民求生存不得不做的小本生意，后者是“追求更美好生活”的饮食行业，前者能“吃得起”的人少，后者“吃得好”的人不少。

　　重庆 这个可纳入水果摊，柿饼摊 不得不吐槽现在柿饼没以前好吃了 1898年

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