b体育每逢过年，大伙儿就开始惦记莞味的传统小吃了，虽然现在可以去超市买到这些年货，但是如果自己亲手做的话，肯定别有一番风味，今天，我们的记者就去一户老莞人家里拜师学艺，了解美味的油角和糖环是怎么做成的。

　　记者在梅姨的家中看到，大家正围坐在一起忙着制作油角、糖环。梅姨介绍，糖环需要选上等糯米粉，拌入砂糖后用水调和揉成粉团，再印入特制的木模中，用刀割出一个个圆形的精美糖环。油角也是选上等面粉，加入鸡蛋后用水调和，擀薄，用圆模改出圆形。包上馅料用手工捏成“荷包”状油角。做好的糖环和油角要立即放入热油中炸成金黄色，才能保证酥脆可口。

　　梅姨还告诉记者，油角取其钱包饱胀的好兆头。而糖环寓意连绵不断，生生不息。因此梅姨每年都会坚持自己亲手做糖环、油角，并送些给亲朋戚友，希望能给他们带去新年的祝福。

　　梅姨：“送一点给朋友，将祝福带给所有的亲戚、朋友，希望人人新一年黄金满屋，人人生意兴隆，人人身体健康。”

　　1、凡注明来源为“东莞阳光网”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品，版权均属东莞阳光网或相关权利人专属所有或持有所有。未经本网书面授权，不得进行一切形式的下载b体育、转载或建立镜像。否则以侵权论，依法追究相关法律责任。

　　2、在摘编网上作品时，由于网络的特殊性无法及时确认其作者并与作者取得联系。请本网站所用作品的著作权人直接与本网站联系，商洽处理。