b体育一早就听说滑县生产美食，却迟迟没有时间动身前往，终于趁着假期去了一趟。滑县，河南省直管县，安阳市下辖县，位于河南省北部，是中原经济区粮食生产核心区、河南省第一产粮大县，有“豫北粮仓”之称。不过，这些对于我来说都不是最重要的，收罗天下美食才是吃货的第一大要义。

　　“老板，来只烧鸡，哦不！来只道口烧鸡！”买了一只烧鸡，食之可口不腻，齿颊留香，回味无穷，真是不愧为“中华第一鸡”！

　　原来，在清顺治十八年(公元1661年)，道口烧鸡传承人张中海的先祖张炳，在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因烧鸡技术不成熟，生意惨淡！

　　张炳想着实在做不下去就关掉店铺吧。直到有一天，张炳遇见了老友刘义,这刘义是清宫御膳房的御厨，厨艺相当了得！

　　张炳从刘义那儿得知了秘方“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料即陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁草果和白芷八种佐料；老汤即煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，还必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳按照此方做的烧鸡味道果然一绝，烧鸡店也因此生意火爆，张炳把他的烧鸡店改名为“义兴张”，也就是“友义兴张”的意思，以此表达对好友的感激之情。

　　道口烧鸡型美、色艳、味香、肉酥，香烂味醇，独具特色b体育，食之鲜嫩可口不腻，幽香醇厚悠长，是与北京烤鸭、金华火腿齐名的中华美食，受到广大食客的喜爱，制作技艺也就被一代代传承下来，直至第八代嫡传人张中海，对道口烧鸡制作技艺进行改良创新，使其口味得到进一步提高。目前，他烧制出的道口烧鸡“色、香、味、形”独具特色b体育。

　　由于道口烧鸡的独特风味，2020年7月7日，张中海凭借“道口烧鸡制作技艺”成功申报“中国传承人”，入库《中国传承·人才智库》，一时之间，张中海喜悦之情溢于言表，他跟自己的家人分享了这个好消息，也正是这个时候，他也有一个困惑，怎么才能够让道口烧鸡走进更多家庭的餐桌呢？没过多久，张中海就带着道口烧鸡入驻《传承商城》，不得不说，这一举动方便了一众食客，受到了大家的一致好评。

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