b体育抿蝌蚪，平山传统地方小吃，又名疙豆儿，亦称抿絮，因状如蝌蚪而得名抿蝌蚪。b体育它口感独特，易于消化，是平山特色小吃的代表之一。

　　抿絮的“抿”是指它的制作手法，形象地说明了抿絮的制作过程。用温水和成软面，将一疙瘩面糊糊放在特制的抿床上，然后用手掌或者专门的抿尖铲子把面“抿”进锅里，煮熟。

　　白面、玉米面、豆面、高粱面均可为原料。一般做法是以玉米面掺和豆面，或以白面掺和玉米面，不但营养美味，而且低糖低脂，深受老百姓的喜爱。

　　平山人吃抿絮，不仅是一种习惯，更是一种信仰，就如同乡音一般，刻在骨子里，融进血脉里，是不管走到哪里，都会心心念念的那碗抿絮，是平山人特有的饮食情怀。一碗抿絮，早已不再是一碗单纯的面，是乡愁，更承载着思念，那是妈妈的味道，更是家的味道。

　　声明：平山县融媒体中心版权所有，未经书面授权，严禁任何单位和个人对文章进行部分或整体截图、转载使用。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。