b体育中国各地名点小吃中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅广西桂林米粉中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅江西瓦罐汤贵州酸汤粉郑州烩面中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅1、上海的蟹壳黄中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅2.南翔小笼馒头中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅南翔小笼馒头是上海市嘉定县南翔镇传统名点。据《嘉定县续志》载：“馒头有紧酵松酵两种，紧酵以清水和面为之，皮薄馅多，南翔中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅八十多年前，有个吴姓南翔人士在上海城隍庙开设一家名为“长兴楼”的点心店（后改名为“南翔馒头店”），专门供应“翔式”馒头，深得人们好评，此馒头被誉为上海小吃之珍品。是用半酵面团摘剂包馅，蒸制而成。中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅3.小绍兴鸡粥中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时b体育，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅4.狗不理包子是天津的风味名点。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅广西桂林米粉江西瓦罐寓悦胳似丢“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。中国各地名点小吃中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼 千层饼重庆酸辣粉 四川串串香 重庆麻辣火锅 三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3： 的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油b体育、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓 条、放剂之后，擀成直径为8.5 厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入 馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的 15 个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。 中国各地名点小吃中国各地名点小 吃北京烤鸭 天津童子鸡 广东盐焗鸡 湘西土匪鸡 武汉久久鸭脖武汉热干面 北京炸酱面武汉三鲜豆皮 湖北恩施土家族公婆饼 酱香饼 千层饼重庆酸辣粉 四川串串香 重庆麻辣火锅 由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人 都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子