b体育2017年，一股冒菜风潮席卷全国，使得冒菜成为继烤鱼、小龙虾、酸菜鱼、牛肉火锅之后的又一餐饮风口。

　　数据显示，2017年，全国新开冒菜门店超8000家，全国门店超40000家。在竞争愈发激烈的市场竞争中，许多新兴的冒菜品牌还没翻起浪便被拍死在沙滩上。于是，有人开始喊出“冒菜品类成了红海”这样的观点。

　　然而，有一家名为“丁丁猫@啵啵鱼”的冒菜品牌，现在已经火遍成都的大街小巷，其中直营加盟签约近百家，门店业绩火爆，是创业的好项目。

　　茶饮以休闲放松b体育、味觉享受为目的，制作过程简单快捷，适应了当下快节奏的生活方式，成为极具文化背景的新兴时尚消费形式。 2019年茶饮的风口或将以“茶饮+烘焙”、“茶饮+轻食”继续引领。虽说茶饮红利期仍在，但就其热品的更迭创新速度而言是非常快的。芝士奶盖、黑糖珍珠、芋泥……往往前一个还未过，后一个马上就席卷市场。餐饮人需要在发掘新品提升品牌自身壁垒的同时，思考更多的“茶饮+”模式。像串串、炸食、特色小吃乃至一些小物件、生活物品等等寻找更多的市场可能性。

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