一定要去!浙江这个庞大的小吃b体育王国。

日期:2023-01-31 23:08 | 人气:

  b体育大部分人顶多想起金华火腿,然后一脸迷茫。但认真做了深度挖掘之后,发现这个城市确实不简单。

  无论是家喻户晓的金华火腿,或是庞大的甚至被列入非物质文化遗产的小吃世界,或是单凭一条街就能独领美食江湖风骚的县级市……

一定要去!浙江这个庞大的小吃b体育王国。(图1)

  清代戏剧家李渔曾说过,兰溪这地方“看一眼不足为奇,看两眼怦然心动,看三眼引人入胜”。

  如果说去大都市,是借助繁华的冲击来开拓身心眼界。那来兰溪,就应该是一场远避喧嚣负担的舒心享受之旅。

  而这一切,只需要一班杭州到兰溪的绿皮直达火车,慢悠悠的始发杭州终达兰溪,只需要看看沿途风景,放松心情。

  这是一座钟情于市井烟火的城。在兰溪人平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了飘香四溢的美味。

  作为南方各省贡赋的转运点,兰溪的小吃可谓吸收了各地的精华,融合出了独属于兰溪的味道。

  无需精致包装,光是嗅觉体验就能让你卸下所有疲惫,入口的一瞬间,味蕾都不禁欢呼雀跃。

  这里的酥饼店遍布大街小巷,其中最出名的一定是六指头酥饼,制作酥饼的柳历清师傅,天生六指。

  精选的食材,数十年如一日的手工坚持,让六指头的酥饼声名远扬。最繁忙时候,一过8点就买不到了。

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  看起来朴素,其实内有乾坤,做起来极其考验技巧,用筷子往蛋黄里塞肉但不能破坏鸡蛋的整体造型。

  “鸡子馃”是兰溪方言的叫法,其实就是鸡蛋饼。但这小小的“鸡蛋饼”却是大有文章。

一定要去!浙江这个庞大的小吃b体育王国。(图1)

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  曾经,鸡子馃在兰溪最地道的在戏场、在路边摊、在家门口的无名小店随处可见。而现在,兰庆鸡蛋馃成了每个兰溪人回家都必须吃一口的地方。

  甜豆浆的口感更偏清淡。喝惯了重口的咸豆浆,浙游君总觉得里头少了点什么。酱油、虾米、榨菜末、几段老油条渣,最后撒上一点葱花……

  豆浆的细腻、醇厚在嘴里恰到好处!配上被炸得金黄酥脆“天罗金”(游埠人对油条的叫法),那才叫一个落胃

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  兰溪人爱吃咸汤圆,基本不吃甜口的。豆干、萝卜、粉条、豆腐、肉、葱都能被包进去。

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  煮好的汤圆和饺子一起带汤盛出,挑点儿猪油,淋上酱油,撒上葱花,口感十分独特,分量也很实在。

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  走进元香汤圆店,当地人首推大仙菜馅和笋肉馅的的汤圆。笋肉结合的鲜咸自不用说,大仙菜是兰溪特有的菜,清新爽口,让人食后回味无穷。

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  繁华不再,芝堰却还在。那些历经岁月传承下来的手艺,如今依旧在熠熠生辉。芝堰古村最不能错过的就是这一块白白的水米糕。

  它的制作工序并不复杂,但每道工序的火候都需要日久操练。甜津津水米糕甜而不腻、糯而不粘,自带一股淡淡的酒香,令人念念不忘~

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  作为国家非物质文化遗产,角带酥起源于唐朝,随着糕点种类增多,费时费力又不赚钱的角带酥逐渐退出大众视野,濒临失传。

  两面金华的酥饼吃起来酥脆可口,芝麻香满溢,咸中带甜的味道让无数吃客惦念。

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  兰溪的凤凰蛋,又称毛鸡蛋或喜蛋,就是快要孵好的鸡蛋。凤凰蛋以“十四日”蛋为最佳。

  这个时候的蛋,内里早已失却完整的蛋形,但汁液较多,蛋白和蛋黄有咬劲。由于活胎毛蛋口味鲜美,加上半蛋半鸡营养独特,虽看起来有些黑暗,但也不妨碍人们喜欢吃。

  把和好的面团按在竹篾糠筛上随手一推,便滚成了一粒粒纹路中空螺旋状的“小铃铛”。小麦铃可荤可素,口味咸鲜,口感滑爽,别具风味。

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  除了各种街边小吃,兰溪的面食做得尤其好。作为以稻米为主要粮食作物的南方小城,兰溪人对面条有着独到的理解。

  藏了300多家面馆的兰溪,也极有自己的心得。据说,远游的兰溪游子回家的第一件事,就是上面馆吃上一碗兰溪本地的牛肉面。

  兰溪的面一定要亲手擀制、手揉上筋,面条因此特别劲道爽滑,只有当你亲自吃的时候才会明白它的好。

  浇头讲究一碗一烧,牛肉、雪里蕻、大肠、腰花、千张…只要你喜欢,都可以往里面堆。

  大火爆炒,待到半熟时,倒入事先准备好的高汤、面条,让三者完美融合,成就出兰溪人最爱的那份喷香滋味。

  除了“顶流”牛肉面,跃跃鸡肠面也是兰溪面界的一大“网红”。满满的浇头让内脏控们一见倾心,传统手工面让人在吃面时吸溜吸溜停不下来。

  凉拌水索粉是兰溪人的夏日“救星”。水磨粉干经过煮熟、过水、沥干然后凉透几道工序,应有的爽滑口感便已经渐渐成型。

  紧接着浇上自制酱,依个人喜好加入黄瓜丝、b体育海带丝、花生米、豆芽菜、萝卜丁、香菜等凉拌配菜。

  如果你也喜欢吃炒面,那兰溪的炒面你一定不能错过!大火颠锅爆炒过后,面条劲道香软,加上香肠,放入蔬菜葱花,浓郁的香气四溢。

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  还没出锅就能让人直咽口水,当满满一碗炒面上桌,没错了,还是记忆里的味道!

  兰溪的面馆,八成不做早点,九成不做夜宵,一般就中餐和晚餐。所以,早上能吃到的拌面,很多都是早餐店顺带做的。

  倍儿劲道的手工面爽快捞起,撒点葱花,再滋的一声,一瓢煮烫的猪油,接下来的关键就是可以铺满一桌的配料:酱瓜、榨菜、芹菜、包菜、豆芽、海带丝、黄瓜丝、青辣椒、猪油渣、香菜……

  吃早茶是兰溪游埠人延续了千年的习俗。这里的早茶文化因水运而兴起,商人们天不亮就拉着货品来镇上交易,茶馆就成了他们的交流之地。

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  游埠的早茶也不像广东早茶那样精致铺张,一般都是些普通的粗茶,配上游埠大饼和油条,再来碗热腾腾的豆浆,就能吃上好一大会。

  如果说去大城市,是借助繁华的冲击来开拓身心眼界。那来兰溪,就应该是一场逃离都市的慢生活之旅。

  清代前期重要的剧作家、中国戏剧理论始祖,有着“东方沙士比亚”美誉的李渔是兰溪特有的文化符号。

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  兰溪的文化不仅熏陶了文人墨客,也熏陶了寻常百姓。在这里,听戏就是最大的娱乐节目。

  作为全国最大的诸葛亮后裔聚居地,诸葛子孙们依旧秉持着先祖的遗训,在这片风水宝地中世代繁衍生息,长盛不衰。

  群山环抱中的诸葛镇,从高空俯视,呈现出八卦形状,房屋、街巷的分布走向恰好与历史上写的诸葛亮九宫八卦阵暗合。

  数百年过去,山外已是沧桑巨变,山内却依旧风景如故。无论外界如何纷扰,这里依然纯真,依然宁静,依然藏着最令人眷恋的烟火气

  清代左宗棠奏稿云:“兰溪一水,直达严州。”而这座通洲廊桥,就位于位于车马往来的大道上,为古时金衙通往严州的咽喉。

  进入廊桥,似乎走进一个历史长廊,这里深厚的人文积淀孕育出一代代才俊:宋代户部尚书梅执礼、明代开国文臣之首宋濂、清代旅日高僧东皋心越禅师,近代作家曹聚仁……

  它不仅承担着过溪的交通功能,还是当地守护神的角色,任凭岁月远去,始终都在守着山里固有的节奏。

  这是一条长逾千米的地下长河,它一直以来便以山美、水秀、洞奇和寺幽为特色。

  全长2500米,洞内散布着各种惟妙惟肖的大自然杰作,乘一叶扁舟游于幽幽地上长河,景石奇幻的时间隧道近在咫尺

  常满塘村位于西侧,以面积为500亩的常满塘而得名,水杉与荷花为村树和村花。

  夏日的常满塘村让人念念不忘,铺天盖地的荷花荷叶,磨拳接踵,挤得热闹极了,芬香娇颜,千姿百态,随手一拍便是美景一幅。

  在这里,日子就是实实在在的小确幸:惬意地在自家门口摇着蒲扇,不急不慢地在街头溜达晃悠,满足地在巷子里品尝美食小吃……

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