b体育从坚持直营到开放加盟，以高端高品质闻名的喜茶，正在向中低端市场“屈膝”。

　　“想成为喜茶的加盟商，首先需要一次性缴纳至少41.3万元，还需要提供100万的现金或可变现资产流水，预计门店毛利率为60%。”11月4日，茶饮品牌喜茶在其微信公众号发布了加盟的具体条件b体育。

　　喜茶微信公众号显示，首次一次性缴纳41.3万元外，加盟商此后每年需缴纳2万元系统运营使用费，以及每三年5万元的单店合作服务费。

　　喜茶还要求提供100万以上合法现金或等同可变现资产的证明，并独立对门店进行投入，且需提供合理的资产流水证明资金来自个人积累而非他人投资。

　　门店营业后，月总实收金额满6万，喜茶收取金额的1%。在茶饮行业b体育，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨的加盟商无需抽成，霸王茶姬抽成2%。一位茶饮行业从业者告诉红星资本局，1%的抽成比例在茶饮加盟行业不算高，行业平均抽成比例在3%-5%。

　　不过，喜茶披露的加盟费用中未包括原材料采购成本。想完成一杯连锁品牌的标准奶茶，包括鲜果b体育、茶叶、糖浆和小料的配比固定，加盟门店也需要和总部统一采购这些原料。蜜雪冰城的主营业务收入中，这部分食材收入占比为70%。

　　喜茶还要求加盟商将门店作为唯一事业。接受过高等教育、有自己的核心团队，或拥有5年以上企业管理经验优先，且接受为期3个月的全职培训及考核，包括2个月的直营店各岗位全职工作考核和1个月的管理进阶、商圈分析等经营类考核。

　　创立于2012年的广东江门新茶饮品牌喜茶注重产品口味，因原料选择谨慎，走上高端定位。2017年，喜茶进军上海、北京市场。在最火热的时候，网络上不少人讨论，许多人愿意排队三小时买一杯喜茶。当时，喜茶的价格保持在20-30元一杯。

　　2016年，喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资。2021年7月，喜茶完成了一轮5亿美元的融资，刷破了中国茶饮界的融资纪录，估值达到了600亿元。

　　然而，2021年7月起，喜茶在全国范围内的坪效与店均收入开始下滑，其中2021年10月的店均收入与销售坪效较7月份下滑了19%、18%，较上年同期下滑了35%、32%。

　　开店速度也逐渐放缓。截至2020年底，喜茶共有695家门店，其中2019年、2020年分别新开220家、304家。到今年10月初，喜茶共有850家门店，今年前三季度分别开店12、4、17家，扩张速度明显不比从前。

　　今年开年起，喜茶对价格做出调整。1月，喜茶宣布下调部分产品价格；2月，喜茶又宣布今年内不再推出29元以上饮品，并承诺现有产品不涨价。之后推出的多款新品，例如喜柿多多、酷黑莓桑、生椰芋等，价格也都在20元内。

　　喜小茶曾是喜茶在下沉市场的探索。喜小茶的售价定在8至16元的区间，店面仅有3-5平方米，多靠即买即走和外卖出售，选址多在热闹且偏平价消费的商圈。

　　喜小茶收获了不错的业绩，2021年5月的《喜小茶一周年小报告》称，全年卖出饮品超过280万杯。

　　从以加盟模式为主的新茶饮品牌的业绩可以看出，加盟似乎更赚钱。2019-2021年，蜜雪冰城营业收入分别为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元。而走直营路线亿元，不及同期蜜雪冰城的一半。

　　在新茶饮增速放缓的今天，喜茶开放加盟，或是明智之举。根据《2021新茶饮研究报告》，2018-2020年，我国新茶饮市场收入规模的增长率分别为26.5%、23.4%、26.1%，但在之后的2-3年，新茶饮增速或将阶段性放缓，调整为10%到15%。

　　另外，通过加盟来进攻下沉市场，既能迅速扩张，还能让合伙人分担扩张的风险。

　　对于喜茶开放加盟，有网友评论道，“喜茶开始走下坡路了，此举是为了割韭菜赚钱”；“第一批加盟或许会赚到钱，之后肯定会亏”。喜茶的这次决策，是品牌与产品的延伸，还是只图加盟费，有待观察。

　　成都商报-红星新闻记者 俞瑶 程璐洋 综合每日经济新闻返回搜狐，查看更多