b体育餐饮管理培训_餐饮行业培训_企业 - 云学堂绚星
日期:2023-08-18 04:01 | 人气:
b体育依托云学堂“平台科技—内容研发—顾问服务”三重优势,从基础业务经验萃取、 企业标准化建设、到培训全体系搭建,面向餐饮行业提供企业培训全场景解决 方案,助力餐饮企业组织与人才数字化转型。
餐饮行业已经过了租个店铺就能赚钱的时代,中国烹饪协会数据显示,2010年—2019年,全国餐饮百强企业的利润率不足10%,餐饮企业“三高一低”的困境无法破局。餐饮业由增量市场竞争完全进入存量市场竞争,资本、科技、互联网、传媒等行业跨界联合,让传统餐饮行业的竞争更加白热化。
企业流程标准化程度低,品质、服务不稳定多门店、跨区域拓展受制于企业人才储备。自身人才培育能力不足,外聘人员,对企业文化及氛围融入成本又很高。组织能力弱,在食品安全等应急事件上,反应能力不足,给品牌带来致命伤害
餐饮行业人才发展水平,远远滞后于产业发展水平!在移动互联时代,复合型餐饮管理人才,更是难觅!同时,行业发展也迎来新的机会,场景的转换、商业模式的颠覆、游戏规则的重构,都让传统餐饮行业,在全面数字化时代迎来新的契机。
多位人才发展专家、餐饮一线运营专家、 培训专家阵容;50多家业内头部优秀餐饮企业学习大数据 经验萃取、沉淀,更贴近餐饮业务场景
从课程体系、到讲师体系、再到训练管理 体系,为企业建立完整培训管理体系;优化训练部门工作,降低运营成本,深入 到底层操作面,彻底解决问题
依据柯氏四级评估,结合平台智能化学习 功能组件,全过程学习证据价值链记录, 让学习有结果
我们提供连锁餐饮企业产品、服务、营运标准化解决方案,以及流程优化及再造解决方案。
从企业基础业务出发,聚焦关键业务流,为企业量身定制企业工作标准及优化流程,全面提升餐厅品质、服务水平,以及运营效率。
从企业基础的业务出发,萃取业务经验,抽离核心关键控制点及关键行为,为企业提供定制化的课程开发服务。
针对行业岗位职责不清晰,人岗不匹配的现象,我们提供构建全职务系列的岗位能力匹配,及对应知识点、学习地图开发,提升人才的岗位胜任力。
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我们提供关键岗位教学设计,从基础的线上、线下课程,到训练营b体育,以及线上线下一体化教学项目,既有通用课程,又有企业定制,满足企业各方位需求。
针对关键业务:如产品出品品质、顾客服务水平、餐厅舒适度、迎宾的揽客率等。 我们提供针对餐饮关键业务流的教学设计,从业务标准定制、到业务流程梳理,从理论教学,到场景演练,满足企业各业务场景要求。