b体育为团餐行业发展培养一批懂管理、善经营、高素质的团餐职业经理人队伍，在首期培训班试点基础上，中国饭店协会团餐委员会定于2018年1月底在保定举办第二期

　　时间：2018年1月26-29日（26日下午报到，27-29日全天培训，30日上午返程）

　　全国各团餐企业、集体用餐配送单位和机关企事业单位后勤食堂分管总经理、副总经理、餐饮总监、项目部经理b体育、中高级管理人员、行政总厨等。

　　（一）中级班：团餐项目管理技能主要涉及到团餐服务运营、项目成本核算、营养配餐、食品安全、菜品创新、控制点管理、设备维修维护等方面知识，采取专家面授形式。

　　（二）高级班：在中级课程基础上增设项目招投标管理、国家食品安全管理体系9000、22000认证、政府采购招投标培训、绿色健康食堂体系。

　　（三）考察雄安新区：赴雄安新区安新、蓉城、雄县对餐饮业、农业基地、旅游景点、城市建设等进行了深入考察学习。

　　张铁岩：北京市食品药品监督管理局东城分局执法局大队队长、公共卫生主管医师（食品安全专家）、主任医师，历年全国两会、93阅兵、PAEC会议、奥运会、亚运会、亚洲财富论坛等顾问、教授，擅长食品安全操作现场指导、应急事故处理，员工培训及业务指导，具有丰富的现场操作及危害管理经验。

　　詹瑞臣：中国石油阳光国际商务有限公司专家顾问、餐饮业国家级评委评委、裁判；政府采购专家组专家、北京城市管理学院客座教授；中国烹饪大师、团餐专委会专家；中国团餐招投标标准与中国绿色健康食堂起草人；主编职业培训教程《酒店营养师》……等书籍论文。

　　贾凯：现为国家体育总局训练局场馆管理处处长。中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长、奥运会、全运会餐饮评审专家、运动餐饮专家、新中国杰出餐饮人、著名美食评论家、红酒鉴赏家。被誉为中国运动餐饮代表人物、奥运食神、金牌炊事班班长。体育场馆建设评标专家，体育管理研究生、在任国家体育总局训练局膳食处处长期间曾具体负责中国奥运军团的营养配餐和膳食保障工作 。

　　伍宵：中国农业大学研究生毕业，国家注册审核员培训教师，主任审核员。10余年餐饮质量和运营管理，10余年体系咨询和培训，市场、研发、采购、生产和质量管理经验。

　　董丽英：中国餐饮服务大师、原石家庄饮食服务集团有限公司总经理，现任河北世鸿餐饮管理有限公司总经理。在四十余年餐饮服务岗位上，继承传统饮食文化，创立了餐饮服务量化管理法、前厅服务九环法、餐厅服务四导法、餐厅服务快车培训法、餐饮数据分析与实战等行之有效的管理培训模式和先进方法。以不断创新的精神深入研究顾客的就餐需求和服务需求，从而为餐厅服务工作提供了有效依据，并为此制定出一整套系统、完善、切实可行的、通俗易懂的餐厅服务工作方法，使餐厅服务理论与实际结合迈上了新的台阶。

　　采取自学与面授相结合的教学形式。学员报名时领取教材，在对教材内容进行自学的基础上，参加三天的集中面授课程，最终通过相应级别考试，取得中国饭店协会颁发的团餐项目管理师岗位技能培训合格证书。

　　（一）参加培训的学员，培训结束时直接进行考试。考试试题在网站题库中随机抽取。

　　（二）经培训考试合格者，由中国饭店协会颁发“团餐项目管理师（中级、高级）”岗位技能培训合格证书，并录入中国饭店协会专业人才库，证书可在中国饭店协会官网上查询。

　　（一）本次培训班面向全国招生，欢迎各地方餐饮协会和团餐协会组织推荐学员。

　　（二）报名从即日起至2018年1月19日截止。为了保证教学质量，本次培训班限额80人，报满为止。请1月19日前将报名表发至会务组邮箱3397398828＠

　　（三）报名参加培训除提交《培训报名表》（附件2）本表外，每个学员均需提供学员登记表（见附件3）

　　（四）报名提交：1、身份证复印件一份；2、相关职称证书或学历证书复印件一份；3、彩色2寸白底免冠证件照2张。

　　1、报考中级的，需实际从事本岗位工作满两年（含）以上，并由工作单位人事部门推荐（盖章）；

　　2、报考高级，需先取得中级资格；年龄在40周岁以上或大学本科以上学历，且实际从事团餐项目管理岗位工作满三年以上的b体育，可直接报考高级。

　　中级3700元/人、高级4700元/人（费用包含专家讲课费、资料费、场地租赁费、培训期间餐费、考察费等），住宿统一安排，费用自理。保定亚华大酒店：标准间和大床260元（含双早）。

　　授课专家：詹瑞臣 财政部政府采购评审专家、中国饭店协会团餐委员会专家委员

　　授课专家：詹瑞臣 财政部政府采购评审专家、中国饭店协会团餐委员会专家委员