b体育中国网新闻10月14日讯作为一个横跨亚欧大陆的超级大国，俄罗斯拥有自己独特的饮食文化。据俄媒报道，与俄罗斯民族粗犷豪放，朴素真诚的性格有关，其传统饮食也朴素简单，讲究量大实惠，具有油大味厚的特点。

　　俄罗斯人偏爱酸味，汤是酸的，甚至面包牛奶也是酸的；喜食冷食，午餐多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、咸鱼、酸黄瓜、奶酪等都凉吃。冷饮吃的也很多，零下30多度照吃冰淇淋。

　　受欧洲文化影响，俄罗斯三餐比较简单。最常见的俄式早餐有粥、面包火腿、煎蛋饼。粥是最为传统的俄式早餐，是女人们的最爱。粥的种类多样，其中燕麦粥最受女性欢迎，健康又不长肉，里面也会加一些新鲜水果、葡萄干、新鲜浆果等。

　　在每餐开始和结束的时候，俄罗斯人都会吃上一片蘸着少许食盐的面包，以表示吉祥如意。这是因为 “面包加盐”是俄罗斯人最珍贵的食物，也具有重要的象征意义：面包代表富裕与丰收，盐则有避邪之说。 “面包加盐”是俄罗斯人款待最珍贵的客人的一种象征。

　　鱼子酱是俄罗斯的顶级美食之一，分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，最珍贵的是黑鱼子酱。黑鱼子酱在过去是皇室的佳肴，上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。为了避免高温影响鱼子酱的品质，一般情况下俄罗斯人喜欢生吃，这样可以保持鱼子酱原有的味道与营养。

　　俄罗斯人每天除了正常三餐之外b体育，还有在上午10点、下午4点时加餐的习惯，这段时间也被称为喝茶时间。这是因为俄罗斯纬度高，天气寒冷，以前在野外工作的人很多，如果不给他们适当的加餐就很难维持体温进而影响到正常工作。