b体育NICE公社位于杨浦区鞍山新村与公交新村之间的NICE2035生活线未来生活原型街）。是由意大利著名设计师AldoCibic设计，DesignHarvests发起并运营的社区。创新室。

　　NICE市政运营团队致力于打造融合不同社会文化的交流载体、未来生活方式的原型试验场和大学知识溢出的基地。NICE公社自成立以来，举办了丰富多彩的儿童创意体舞、绿色环保手工、趣味金融商务洽谈、食用昆虫体验等多领域活动。

　　可持续生活有很多方面，但就吸引力和受众规模而言，食物无疑是最开放的。所以，NICE市政当局自然不会放过这个媒介。在面积不大的市镇，有一个专门的厨房叫“NICE小灶”。独特的现场支持。

　　“NICE小枣”延续DesignHarvests的“城乡互动”理念，与上海本地有机农场和新农人合作，通过开发丑果果食育儿课程，邀请新农人分享农家生活。以推广当地时令有机食材、香料和特色餐盒的形式，让参会者品尝特色美食，让舌尖上的美食成为当地社区居民了解可持续农业、健康饮食和当地文化的接触点饮食。文化。

　　例如，NICE邀请了崇明岛新农民小枣古越分享他“一半种田，一半X”的生活方式；他还请来了自然均衡饮食的烹饪专家娃娃，学习如何将春菜做成不同的菜泥。增加口感，减少香料的使用，可以品尝到更正宗的春天味道；收获季节，你还与柴米朵有机农场和“走走走走”团队合作，学习糙米的煮法，了解我国稻米浪费的现状……

　　2、开展创意美食体验活动创意美食体验活动主要有两类。一是结合同济大学设计创意学院师生的研究主题，将学术研究中与可持续饮食相关的研究成果转化为面向当地社区居民的产品。服务以有趣和专业的方式响应社区层面的“碳中和”战略，与市民一起打造面向未来的食品体系。未来，我们计划与学生一起打造游戏化的产品，将游戏化的过程与专业的美食知识相结合，提升用户体验，影响更多的年轻人，并希望将这种模式复制到其他社区。

　　另一方面，结合创意设计手法，以多种本地时令植物性食材为素材，与各持份者共同创作，以创意工坊体验的形式，为参与者带来新鲜有趣的植物性饮食。.在设计和准备菜肴的过程中了解食物系统，实践健康饮食，品尝植物性饮食带来的创意风味。针对有意进一步践行植物性饮食的社区居民，详细讲解植物性饮食的原理，鼓励居民通过实际操作掌握各种食材的属性和烹调方法。

　　2020年，美食名厨蒋凡与同济大学博士生唐小娟，以设计工作坊的形式，共同展示了♬推荐的美食范式。点击此处查看活动详情b体育！

　　以设计强化创新创业，“NICE小灶”与可持续饮食实践者共同打造食育课程套系、优质植物性饮食烹饪课程、植物性饮食私享会、新农民研究等系列产品营地。多方利益相关者，构建多场景可持续饮食原型，以社区为创新源泉，推动生产和消费方式转变。

　　“NICE小厨房”成立2年多时间，与10多个农场和有机食品品牌达成推广合作b体育，与近10个不同类型的可持续饮食从业者开展了20余场创意美食体验活动，其中5位结合前沿理论研究，线人，相关推送阅读量超过10000人次。此外，还开展了可持续食品课程的开发与实践，线余篇。

　　NICE市政府主任陆舟认为，提倡健康可持续的饮食和生活方式很重要也很紧迫，但不能强求。无论行动组织如何努力宣传和提供解决方案，如果找不到明智有效的方法，最终可能会失败。这是“一厢情愿”。只有当人们的环保意识自发觉醒，开始积极寻求可持续生活方式的引导，可持续生活方式才能成为一种趋势。

　　NICECommune运营团队致力于探索以何种形式将“可持续生活方式”的理念传递给参与者“无意间”，让参与者亲身体验可持续生活方式的“善”，从而自发地、自主地进行实验和改变。

　　2022年3月，NICE公社与良食续缘，成为良食·妈妈厨房的合作伙伴。对良食而言，NICE市政运营团队的“设计思维”可以更好地助力可持续食品理念完成从“高在庙宇”到“远在江湖”的转变。

　　“NICE小造”依托同济大学设计创意学院，充分利用名牌高校的学术和理论优势，外溢校内知识资源，整合企业等利益相关方，转化切割-通过设计授权将边缘理论转化为维度。社区居民可理解的知识不断创造丰富的可持续饮食方式体验，引导和鼓励居民选择健康和可持续的食物。同时，与专业从业者的共创，让社区成为创新链的前端，成为引领未来饮食方式的产业链。这是一种产学研结合、知识转化、资源整合、社会创新、社区落地的全链条全生态解决社会问题的方式。这条路径不仅值得在国内高校推广，也能启发企业、社会组织，包括政府在食品等各种可持续发展问题上的协作思路，值得借鉴。

　　在这里，我们一起探索和分享关于食物的真相，在选择非暴力生活方式的基础上创造健康、和平和自觉的生活。623原创内容

　　GoodFood是一个公益组织，致力于推动食品系统向健康和可持续的方向转型