《豆奶营养健b体育康与消费共识》发布“豆奶+牛奶”模式“双蛋白”更营养

日期:2023-09-01 16:03 | 人气:

  b体育近些年,膳食均衡、健康消费逐渐成为新趋势,消费者在追求健康饮食的同时,也更加注重营养的均衡摄入。记者观察到,作为植物蛋白代表的豆奶以基础营养饮品的角色,正在受到越来越多的关注。近日,由中国食品工业协会发起、中国疾病预防控制中心营养与健康所编写的《豆奶营养健康与消费共识》(下称《共识》)正式发布。

  记者获悉,《共识》对豆奶营养与消费进行了全面解析,针对目前豆奶消费情况提出重要共识性内容,旨在引导居民健康膳食,为豆奶行业的创新与发展提供指导意见。相关数据显示,豆奶这个具有千年饮用史的超级国民饮品有机会成为下一个类牛奶的新“爆款”。

  大豆作为优质蛋白的重要食物来源,一直是各国膳食指南核心推荐的食物种类之一。但是,我国居民却普遍存在大豆食品摄入量不足的情况。据有关报告显示,我国居民大豆食品摄入量为每人每天10.3 g,但3~5岁儿童平均每日摄入量仅为4.4g,不足推荐摄入量的三分之一;而6~11岁儿童摄入量为7.9g,一般成年人为9.7g,老年人摄入量为9.9g,均远低于推荐摄入量。此外,约有40%左右的成人不常吃大豆食品,70%的成年居民达不到最低推荐摄入量。

  中国人有着悠久的豆奶饮用历史,中国食品工业协会副秘书长徐坚说,豆制饮品在中国已有上千年历史,而豆奶中的大豆蛋白属于优质植物蛋白,能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的多种氨基酸,也更易于中国人体质吸收,对增强国人体质有着积极作用。

  据悉,基于大豆食品的健康益处,世界各国膳食指南都将大豆食品列为健康饮食的重要组成部分。在我国的《中国居民膳食指南(2022)》中就有建议,“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”,其中大豆推荐量为每日15-25g,并提出豆类是“东方健康膳食模式”的构成之一,建议学龄前儿童、学龄儿童、老年人、素食人群等特殊人群经常摄入大豆及其制品。《共识》也表示,大豆作为良好膳食模式中关键食物之一,食用大豆食品是健康膳食的基本要求之一。

  当前,牛奶在我国拥有着广泛的消费基础。但是,牛奶与豆奶之间,并不一定存在冲突。记者从《共识》获悉,豆奶与牛奶营养各具特点。首先,大豆蛋白与牛奶蛋白均属于优质蛋白质,但二者消化吸收模式不同。其次,豆奶和牛奶中的营养素含量有所差异,豆奶中脂肪含量约为牛奶的一半,同时不饱和脂肪酸含量较高,而牛奶中钙、钾、维生素A等含量高于豆奶。第三,豆奶和牛奶中含有各自特有的营养物质,例如豆奶中含有大豆异黄酮、大豆皂苷等物质与膳食纤维,而牛奶中含有乳铁蛋白、类胰岛素生长因子等。

  中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石提出,豆奶和牛奶从营养角度来说各有千秋,“双蛋白”对国民营养均衡升级有着重要作用。《共识》中指出,综合牛奶与豆奶在营养价值、健康效应与社会接受度等方面的异同,“豆奶+牛奶”成为值得推荐的饮用模式,协同实现营养健康作用。

  近年来,不断释放的健康消费需求,催生了豆奶产业蓬勃发展,大批国货新品牌的崛起为豆奶行业带来新的生机。达利、伊利等企业纷纷加码豆奶市场,其中,达利食品豆本豆加大产品创新力度,以石磨破壁、原浆提纯、分子乳化、无菌锁真“四大核心工艺”为基础,不断以研发推动豆奶产业创新,并从源头深耕将豆奶作为重点产业,进行大规模的深度布局。专家指出,我国豆奶产业发展或将迎来利好局面。

  《共识》中指出,一方面,政策为大豆产业发展提供了支持,推动豆奶产业升级,加快营养转型等均是积极践行。《中国食物与营养发展纲要(2014-2020)》(简称“纲要”)强调发展优质食用农产品、方便营养加工食品、奶类与大豆食品三种重要产品。对于大豆食品,《纲要》进一步指出“充分发挥我国传统大豆资源优势,加强大豆种质资源研究和新品种培育,扶持国内大豆产业发展,强化大豆生产与精深加工的科学研究,实施传统大豆制品的工艺改造,开发新型大豆食品,推进大豆制品规模化生产。”另一方面,消费趋势的变化对市场与生产具有直接的影响作用。随着植物基食品的兴起,以植物蛋白代替动物蛋白,并作为基础原料研发制作的新型食品和饮料成为备受青睐的消费选择。植物基食品可以更好地实现资源高效利用和绿色低碳发展。作为植物蛋白和植物基食品的典型代表,豆奶产业发展势必成为食品行业未来发展的主要方向之一。陈君石院士认为,从绿色可持续发展与双碳角度来说,豆奶有更大优势,在产业发展方面更具潜力。

  达利食品集团相关负责人认为,豆奶正在朝着科技化、营养化b体育、大众化的方向转型。在其看来,在健康消费趋势下,豆奶产业可以说是“蓝海产业”。据前瞻产业研究院数据显示,2014年~2018年,中国包装豆奶饮品年复合销量和销售额增长分别为9.3%和12%,远超牛奶的1.1%和4.6%。到2020年,豆奶整体市场规模已稳定在250亿元。

  1日,广州有轨电车公司通报,台风“苏拉”将于近期登陆,为保障乘客出行安全,根据应急预案,台风期间海珠有轨1号线将视情况采取停运措施。

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  本届道德模范选树设立“助人为乐模范”“见义勇为模范”“诚实守信模范”“敬业奉献模范”和“孝老爱亲模范”五个类别,共选树市道德模范10名,市道德模范提名奖10名。凡符合广州市道德模范标准,在广州地区学习、工作、生活且年满16周岁的中国公民,均可被推荐为广州市道德模范候选人。

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  2023年8月28日,广州市规划和自然资源局白云区分局、白云区住房建设和交通局为广州恒运企业集团股份有限公司核发广州白云恒运天然气发电项目建设用地规划许可证、人防许可批复、建设工程规划许可证、国有建设用地使用权不动产权证,用高效审批服务效能,节约企业时间,为项目尽快建成投产打下坚实基础。

  受台风“苏拉”影响,为确保旅客运输安全,9月1日20时至9月2日18时,广州南站计划暂停开行全部列车。由此给广大旅客出行带来不便,敬请谅解。

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  8月最后一天,汕尾陆丰碣石镇浅澳村外的海岸边空无一人,海浪接连拍打着沙滩。向海远望,远处的乌云仿佛在向人们预警着即将到来的台风。“苏拉”快来了。

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  9月1日,惠州市公安局交通警察支队发布关于台风期间惠州市广惠高速东延线海湾大桥实行临时封闭交通管制的通告。

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  近日,从广东省行政执法信息公示平台获悉,广东省教育厅颁发了全国首张线上非学科类培训办学许可证。

  8月31日上午,G55501次列车从福州南站开出,标志着甬广高铁(宁波至广州)福州至厦门、漳州段(即福厦高铁)正式进入运行试验阶段,福厦高铁全线开通运营进入倒计时。

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  业内人士表示,预计“认房不认贷”政策带来的虹吸效应将进一步加大市场的分化,置换购买力将继续向优势地段集中。

  为进一步减轻家庭生育养育和赡养老人负担,依据《中华人民共和国个人所得税法》有关规定,国务院近日决定,提高3岁以下婴幼儿照护、子女教育、赡养老人个人所得税专项附加扣除(以下简称“一老一小”扣除)标准,调整后的扣除标准自2023年1月1日起实施。

  8月31日,中国人民银行官网发布《中国人民银行 国家金融监督管理总局关于降低存量首套住房贷款利率有关事项的通知》后,包括农业银行、建设银行、邮储银行、交通银行、招商银行等在内的多家大中型银行火速发布相关公告,表态将按照市场化、法治化原则,提供高效便捷的线上线下服务,按照《通知》规定,做好降低存量首套住房商业性个人住房贷款利率工作。

  初步统计数据显示,截至8月31日24时,2023年暑期档电影总票房达206.17亿元,总观影人次5.04亿,总场次3460.7万。

  中国商务部8月31日公布的最新数据显示,今年前7个月中国服务进出口总额36669.1亿元(人民币,下同),同比增长8.1%。其中出口同比下降6.3%,进口同比增长21.6%,服务贸易逆差5899.1亿元。

  据《芝加哥太阳报》报道,截至8月28日,今年以来芝加哥死于暴力等各类犯罪的人数达到394人,仅8月就有50人丧生。在8月19日、20日这个周末,芝加哥发生了10多起枪击事件,造成7人死亡b体育、33人受伤,受害者年龄从18岁到46岁不等。《芝加哥太阳报》报道称,芝加哥各类犯罪频发,社会治安形势堪忧。

  国消费者新闻与商业频道网站8月26日刊登题为《中国真的在收购美国的农田吗?以下是我们发现的情况》的文章,作者是劳拉·斯特里克勒和妮科尔·默德。

  大火过后,美国夏威夷毛伊岛面临着漫长的重建之路。然而,资金是一个重要问题。

  墨西哥在野党联盟8月30日基本确定提名女参议员索奇特尔·加尔韦斯为总统候选人。

  苏丹内政部日前宣布,将在红海州首府苏丹港恢复苏丹护照发放。此次护照恢复,将向除北达尔富尔州和北科尔多凡州以外的其他苏丹各州开放。

  当地时间8月31日,南非约翰内斯堡中央商务区一座多层建筑发生火灾,目前已经造成73人死亡,另有超40人受伤。

  当地时间8月31日,美国当局宣布,7月早些时候马里兰州巴尔的摩市聚会期间发生的大规模枪击事件造成两人身亡、28人受伤,目前又有两名涉事青少年被捕。

  当地时间8月31日,美国佐治亚州富尔顿县警长办公室表示,富尔顿县监狱发生受押人员冲突事件,造成1人死亡、至少2人受伤。

  南非约翰内斯堡市应急管理部门8月31日说,当天凌晨该市一栋楼房发生的火灾已造成73人死亡。

  据英国天空新闻网报道,当地时间31日,英国国防大臣本·华莱士已向英国首相苏纳克递交辞呈,辞去英国国防大臣职务。

  中国足协日前公布了备战杭州亚运会的中国男足最新一期的23人集训名单。根据安排,中国男足亚运队将从9月2日开始在杭州展开集训。此次集训开始之后,球员们将不会再返回俱乐部征战联赛,而是将一直集训到亚运会男足赛开始。

  2023年亚洲女排锦标赛31日继续在泰国呵叻举行,中国女排以3比0零封菲律宾女排,收获开赛以来的两连胜。9月1日晚上,中国女排将对阵小组赛最后一个对手哈萨克斯坦女排。

  8月23日至31日,由广东省体育局主办的2023年广东省青少年羽毛球锦标赛于江门台山新宁体育馆举行。

  9月2日,2023赛季世界田联钻石联赛厦门站将在晚间开赛,这也是本赛季钻石联赛的第十二站,也是这个赛季的倒数第三站,首站于5月5日在卡塔尔多哈进行,最后一站即总决赛则于9月16-17号在美国尤金举行。

  中国男篮以83比76击败了安哥拉男篮,获得了世界杯首胜——在17~32名排位赛之中,中国男篮终于找到了一些感觉。

  8月31日,杭州亚组委官方微博发布公布了杭州亚运会电子竞技《梦三国2》项目国家集训队亮相宣传片,教练张迪,携运动员程虎(ID:小虎)、程龙(ID:山鬼谣)、付豪杰(ID:张子凡)、郭润民(ID:寒潮)、姚兴(ID:果仔)、周珂(ID:水中月)悉数亮相。

  北京时间8月31日,美国网球公开赛展开第三个比赛日的争夺,中国球员向第三轮发起冲击,广东选手王欣瑜2比1逆转托莫,闯进女单32强。

  9月2日,世界田联钻石联赛厦门站将开赛,这也是新赛季钻石联赛在中国的唯一一站,届时多名刚刚参加完布达佩斯田径世锦赛的名将参加。

  31日晚,随着日本男篮86-77最后一节逆转委内瑞拉,中国男篮争夺巴黎奥运会的资格变得岌岌可危。

  8月31日,2023年男排奥运资格赛西安站新闻发布会召开,本次西安站比赛将于9月30日至10月8日在陕西西安曲江竞技中心举行,这是西安首次举办排球奥运会资格赛。

  连日来,省委、省政府就全力做好台风防御各项工作作出部署安排,省防汛防旱防风总指挥部将防风应急响应提升至最高级Ⅰ级,立足最严峻情况,以高标准严要求全力做好台风防御各项准备。

  此轮调控的主旋律是宽松,同时松中有紧,优化方向是支持刚性和改善性住房需求,促进房地产市场平稳健康发展。

  “临时儿女”悄然兴起!这个听起来新鲜的称呼指代的正是陪护老人挂号、就医、跑腿的陪诊师。

  近日,湖南娄底新化县一扶贫安置房频现质量问题,引发各界关注。据央广网8月29日报道,新化县主要负责人坦陈,安置房建设过程中,确实存在监管问题,施工单位质量把关也不到位。

  “距离演出还有两个月,也没有出票,为什么不能退票?”近日,有市民向记者反映,她在某票务平台上购买了合肥某音乐节的门票,想退票却被一再拒绝。

  家庭暴力始终是一个社会隐痛。务必让反家暴工作真正沉下去,力求降低家暴发生率,并给家暴受害者尽可能多的支持和呵护。

  今年上半年,浙江省消保委对在线家政平台、相关搜索平台开展专项消费体察,发现在线家政服务存在不少乱象。对此,浙江省消保委集中约谈58同城、啄木鸟、天鹅到家、到位、百度、UC等9家企业,并对其提出整改要求。

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  1日,广州有轨电车公司通报,台风“苏拉”将于近期登陆,为保障乘客出行安全,根据应急预案,台风期间海珠有轨1号线将视情况采取停运措施。[详细]

  广州地铁发布预警公告,为保障乘客出行安全,根据应急预案,台风期间部分地面路段(含高架线路)将视情况采取停运措施。[详细]

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