b体育饮食的不断发展与变迁造就了每个地区不同的饮食习惯和味觉倾向，这些不同的饮食习惯和味觉倾向又发展成了各种习俗与文化。中国农业大学食品科学与营养工程学院《舌尖上的历史与文化》系列课程从人类饮食历史与文化演进的视角出发，按照舌尖上的穿越、工具、进化、传说、发明、民族、产业、安全和科学等内容，介绍人类追寻食物、改变食物并最终改变自己的足迹。同时，课程将食物背后所赋予的历史与文化内含穿插其间，探寻食物背后的故事，探索中华饮食历史与文化奥秘。

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　　8.8万人在线听课b体育、参与直播互动，累计弹幕8000余条……2月29日下午，华东理工大学通过小花梨B站（即哔哩哔哩）直播间开设的首堂云团课火了，这场由该校食品科学与工程系教授刘少伟以“疫情期间饮食指导”为主题进行的直播，不但吸引沪上众多高校学子参与其中，而且直冲小时直播榜第三，在微信朋友圈也迅速联动起来b体育，堪称战“疫”饮食直播盛宴。

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