b体育中华饮食的平衡构成了一个“宝塔”结构，谷类、蔬菜和水果占最下面两层，支撑居民的健康。然而，12月23日，科技日报记者从国新办就《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）年》（以下简称报告）有关情况举行的发布会上获悉，本来在第三层的猪牛羊肉等摄入近年来持续增加b体育，我国居民膳食脂肪供能比已经达到了34.6%，多于整个日常消耗的1/3。

　　国家卫生健康委组织中国疾病预防控制中心、国家癌症中心、国家心血管病中心等单位开展了2015—2019年的中国居民慢性病与营养监测，覆盖全国31个省（区、市）近6亿人口，形成的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》表明，超重肥胖率继续上升，成年居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%。

　　“居民在外就餐比例不断上升，食堂、餐馆、加工食品中的油、盐应引起关注。”国家卫生健康委副主任李斌指出，居民不健康生活方式仍然普遍存在。膳食脂肪供能比持续上升，农村首次突破30%推荐上限，家庭人均每日烹调用盐和用油量仍远高于推荐值，这些都是报告提示的健康挑战。

　　中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文华在解读报告时表示，我国成年居民超重肥胖超过50%，6—17岁的儿童青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。“可以用‘超重肥胖上升速度较快、流行水平较高、全人群均受影响’来描述当前人群的超重肥胖形势。”赵文华说。

　　“大家现在都非常关注健康知识方面的书或者App等网上知识，但是有些书、有些网上的知识不一定科学。”国家卫生健康委疾病预防控制局局长常继乐介绍，健康要做好几个基本要领，即每天至少要吃够12种以上的东西，包括主食、副食、水果、坚果等b体育，每周应该不少于25种；把零散的时间挤出来运动，不必安排大块时间；放下手机，关上电脑，和同事、家人、孩子面对面的交流，将对减负、减轻心理压力产生很好的效果。