b体育今年以来，新疆乌苏市市场监管局以创建自治区食品安全城市为契机，会同乌苏市疾控中心大力开展食源性疾病监测强化示范引领项目建设工作，将乌苏市胡杨林“健康饮食一条街”餐饮店作为“健康饮食宣教项目”示范点，开展“减盐减油减糖”健康宣教，倡导全民健康饮食，从普及营养知识入手开展食品安全宣传，不断深化示范项目宣教途径，从而提高广大群众从合理膳食的角度关注自身健康同时注重食品安全的意识。

　　乌苏市市场监管局会同市疾控中心成立健康宣教项目领导小组，共同制定《食源性疾病监测工作示范引领项目实施方案》，确定工作职责，增强工作针对性和指导性，为项目开展提供了强有力的组织保障。对开展工作中遇到的难题及时向领导小组反馈，确保各项措施落实到位，示范项目正常运转，并对工作中存在的新情况、新问题加强工作指导和协调，制定项目实施计划，积极采取有效措施落实健康饮食一条街“健康饮食宣教项目”的促进工作b体育，对项目执行情况进行监督并分析，确保项目见成效。

　　示范点宣教阵地建设成效明显。该局按照“全民健康生活方式行动方案”要求，深入“健康饮食一条街”开展摸底调研工作，掌握餐馆数量及建设情况，制定“健康饮食宣教项目”方案。“健康饮食一条街”共有10家餐馆，根据各餐饮店布局、菜谱特点分别设计不同的提醒标识及标注菜谱，起到个性化提示效果。如对灯箱式电子菜谱、面板式菜谱在菜谱上贴“减盐减油减糖”字样等。

　　根据餐饮特点分类施策守底线。该局在每家餐馆中至少选出三道菜品（素菜b体育、荤菜、汤品搭配），作为合理膳食推荐菜品。指导餐馆将选中的菜品按照少油、少盐、少糖的健康饮食标准进行烹调，并在菜谱中贴“减盐减油减糖”字样或在餐馆内醒目位置张贴“三减”菜谱海报，火锅店、串串店在食客调制油碟处，摆放“三减”标识，及时提醒食客做到“三减”。同时建议其他菜品也能控制盐、糖、油，真正做到“健康饮食一条街”饮食更健康。

　　聚焦食品安全提质升级氛围更浓。该局对每家餐饮服务人员面对面开展“三减”健康宣教，要求掌握“三减”内容；以“健康饮食一条街”为依托，突出“健康”主题，在餐馆宣传健康饮食理念，普及营养知识，让群众了解到过量的盐、油、糖对身体的危害，降低健康风险；利用发放宣传资料、开展健康问卷调查等形式多样的宣传教育活动，宣教从餐馆辐射到家庭，推动了合理膳食的健康行为，使健康饮食宣教受益人群数量显著增加。

　　食品安全是重大的基本民生问题、是全面建成小康社会的重要标准b体育，乌苏市市场监管局会同市疾控中心牢固树立以人民为中心的发展理念，把保障饮食安全放在更加突出的位置，大力实施食品安全战略，守正创新，踔厉奋发，大力推进从“健康饮食一条街”到“健康一个市”的奋斗目标，为乌苏市食品安全保驾护航。（杜志锋 韩建明）