这前几年坑了很多人的旋转小火锅，今年又火了。旋转小火锅现在这么火，b体育官网入口当年怎么坑啊？

　　这个旋转小火锅同质化非常强，你就是买一条传输带，搞个火锅底料。去菜市场买个青菜，买个娃娃菜，买点丸子，买点油条。洗吧洗吧，一般就开始卖了。你生意好，隔壁看你生意好，搞一个也花个11万买一条传送带。也买个娃娃菜，一洗往那一摆。

　　就前年的时候，我有一个朋友投了大概将近20多万，开了一个旋传小火锅。一天卖了一千五六。干了有一年，一天营业额只有五六百，为啥？他跟我说刚开始生意很好，然后一到晚上反正人就满满的？人家看见他生意好，就在他旁边，离他一共没有十米远，又搞了一家店。跟他们一样，也买个传输带，也买点娃娃菜，金针菇一摆也开始卖。b体育官网入口他的位置比别人位置差一点点。那家店截他的顾客，所以说他一天就五六百了。产品同质化，是旋转小火锅最大的坑。

　　今年为什么又突然火起来了？那是因为疫情这三年旋转小火锅生意差点全死了。但是吃火锅还有市场空白，而且操作简单，更主要的是什么？大部分餐饮创业者都不懂。觉得这个小火锅挺好的，我也挺喜欢吃的，然后就干了。实际上他没有考虑竞争的问题。当你这个店开了以后，你生意不好，挣不道钱。当你生意好的时候，同行立马来了，产品同质化又完了。

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