b体育根据科学家的一项新研究，遵循地中海生酮饮食可能会降低患阿尔茨海默病的风险。

　　在这项研究中，维克森林大学医学院（Wake Forest University School of Medicine）研究人员比较了低脂饮食和由健康脂肪/蛋白质和低碳水化合物组成的饮食（改良的地中海生酮饮食），发现改良的地中海生酮饮食（Modified Mediterranean Ketogenic Diet，MMKD）显示出与阿尔茨海默病相关的生物通路的强大变化。研究结果近日发表在阿尔茨海默病协会杂志《阿尔茨海默病与失智症》（Alzheimers & Dementia）上[1]。

　　根据阿尔茨海默病协会的数据，超过 650 万美国人患有阿尔茨海默病，三分之一的老年人死于这种疾病或其他形式的失智症。

　　维克森林大学医学院老年学和老年医学教授 Suzanne Craft 博士说：“我们希望更好地理解饮食、认知状态和肠道健康之间的复杂关系，将导致预防和治疗阿尔茨海默病的新干预措施。”

　　这项研究建立在 Craft 团队之前的研究[2]基础上，之前的研究表明，改良的生酮饮食可能有助于预防认知能力下降。之前的研究于 2020 年 2 月发表在《衰老神经生物学》（Neurobiology of Aging）杂志上。

　　这项新的随机、单点研究涉及 20 名成年人，平均年龄 64.3 岁，其中 9 人被诊断患有轻度认知障碍（MCI）， 11 人认知正常（CN）。这些参与者被随机分配遵循低碳水化合物改良地中海生酮饮食或低脂高碳水化合物饮食六周，然后在六周的“洗脱期”后切换到另一种饮食。

　　在每个饮食期的开始和结束，以及第二种饮食结束后的六周，收集参与者的粪便样本，以分析肠道微生物群（生活在胃肠道中的有益细菌和有害细菌）的变化。

　　研究人员发现，采用改良地中海生酮饮食的 MCI 参与者的 γ-氨基丁酸（GABA）和产生 GABA 的微生物水平较低。这种饮食的参与者也有更高水平的 GABA 调节细菌。GABA 是中枢神经系统中的主要抑制性神经递质，b体育GABA 功能障碍与包括阿尔茨海默病在内的神经精神疾病有关。

　　Craft 说：“我们的研究首次表明，饮食对轻度认知障碍中 GABA 的调节不同。”

　　研究还表明，饮食中含有姜黄素的轻度认知障碍患者的含胆汁盐水解酶（BSH） 细菌水平也较低。这些细菌调节肝脏和肠道产生的胆汁酸。较低的水平表明肠道蠕动能力下降，这是一种食物和废物需要更长的时间才能通过肠道的现象。在成年阿尔茨海默病患者中观察到异常的胆汁酸分布。

　　Craft 说：“这些发现为饮食如何影响微生物群和改善大脑健康提供了至关重要的见解。需要更大规模的研究来评估饮食干预在认知障碍患者中的作用。”

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