b体育东南网4月14日讯（本网记者 卢金福）预制菜省去了餐饮服务经营者食材粗加工的过程，简化了制作步骤，降低了运营成本，越来越多的餐饮服务经营者选择使用预制菜制作餐食，为保障消费者知悉餐饮环节预制菜使用情况的权利，13日，福州市市场监督管理局发出倡议，鼓励餐饮服务经营者和外卖平台公示预制菜的使用信息。

　　福州市市场监督管理局倡议：除使用初加工的预制净菜外，餐饮服务经营者可以在食品安全信息公示栏展示预制菜食材供货商、使用预制菜加工的菜品名称等信息。可以在菜单菜品信息处标注是否使用预制菜。b体育倡导第三方外卖平台在网页上公示菜品名称和使用预制菜的情况。选择的预制菜供货者应具有相关合法资质，建立供应商评价和退出机制，建立食品进货查验记录制度，建立预制菜贮存及使用过程制度规范，严格按照预制菜保存条件和保质期贮存，及时冷冻（藏）贮存采购的冷冻（藏）预制菜食品，减少食品的温度变化。

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