全国餐饮门店数8年翻近3倍未来餐饮市场发展趋势b体育分析

日期：2023-05-07 01:13 | 人气：

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　　十年间，国内餐饮市场规模翻倍增长，由2012年的23448亿元增长为2021年的46895亿元。随着消费升级，餐饮业态实现多样化发展，我国餐饮门店数量从2014年339万家，到2021年突破930万家，8年时间翻了近3倍。餐饮满足人们随时随地品尝美食的需求，不断丰富的品类让人们从吃饱到吃好、再到吃得营养健康。

　　国务院新闻办公室举行国务院政策例行吹风会，商务部部长助理李飞在会上表示，国务院出台的稳经济一揽子政策和接续政策对促进消费恢复发展作出了具体的安排，商务部将认真贯彻落实。

　　相关政策效应持续显现，消费市场总体呈现恢复发展态势，7月份，社会消费品零售总额同比增长2.7%。下一步，商务部按照党中央、国务院部署，统筹疫情防控和消费促进，落实好已出台的各项措施，继续推动搞活汽车流通、扩大汽车消费，促进餐饮住宿等行业加快恢复。同时加快推动出台新的工作举措，进一步优化消费环境，提振消费者信心，促进消费恢复发展。

　　据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国餐饮行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析显示：

　　报道称，今年的“十一”黄金周迎来新一波民宿热潮。据悉，在北京、上海周边的各类旅游民宿，即便涨价超过三成，依旧被一抢而空。相比之下，传统的酒店则依旧延续此前的状态，依旧以餐饮为着力点，以吸引本地居民消费。

　　市场人士表示，餐饮行业在经历了上半年的低谷之后迎来了反弹，各个品牌方均结束了阶段性的战略收缩，开始逐步恢复扩张。从各大品牌的动作来看，在第三季度无论是商家还是消费者都在逐步恢复对市场的信心。。

　　国内餐饮市场规模十年翻倍增长，由2012年的23448亿元增长为2021年的46895亿元。与其他消费领域相比，餐饮市场规模增幅属领先水平。对此，中国烹饪协会会长杨柳表示，十年间，餐饮业持续快速发展，丰富百姓生活、吸纳大量就业、拉动消费增长，日益成为我国扩大内需的重要抓手之一。面对多重挑战，国内消费市场稳步改善，消费需求仍不断释放，餐饮市场稳定恢复。

　　据中国烹饪协会公布的2012年至2021年中国餐饮百强企业分析，这三大业态在百强企业中目前仍占据过半的营业额，但占比由十年前的约90%下降至约70%。而烧烤、小吃、休闲餐饮等实现高速上涨，诸如特色火锅、烧烤、西式快餐、奶茶店、砂锅麻辣烫、螺蛳粉等特色小吃涌现。三大业态还融合推出新颖的服务模式，比如“火锅+”、主打“一人食”火锅快餐等。同时，餐饮业引用数字化，实施智慧管理。未来，多业态、多品类发展以及新技术应用将是餐饮市场发展趋势。对餐企来说，在有效减少人力和食材损耗成本的基础上，技术有助更好地监督食品质量，守护舌尖上的安全。

　　未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国餐饮行业市场全景调研与发展前景预测报告》。

全国餐饮门店数8年翻近3倍未来餐饮市场发展趋势b体育分析(图1)