b体育在谈饮食文化前，我们先对我国旅游经济的现状有一个大概的了解。2017年，我国旅游经济继续保持高于GDP增速的较快增长，国内旅游市场高速增长，人们收入水平的提高和消费观念的转变，使人们更注重生活品质的提升。越来越多的中国老百姓把旅游作为生活的重要部分。

　　不论是跟团游、自驾游，选择情侣出行、蜜月旅行b体育、家庭出游，还是驴友，旅游形式和种类五花八门b体育，旅游经济在国民经济中的地位越来越高。而一旦出门旅游，“食”是人们无法忽视的重要内容。现在出门旅游的人，对饮食的要求层次不断提升，讲求饮食的色香味、饮食的烹饪手法、饮食方式，风俗、文化背景等。

　　有很多人把品尝美食作为旅游的重中之重，对旅游饮食文化也比较重视。而且饮食文化对旅游具有较强的导向性。比如热播的电视节目“舌尖上的中国”，通过对不同地方的特色饮食的介绍，包括食材、制作工艺手法、人文背景等，极大地引起了人们品尝美食的欲望。通过旅游中的饮食，人们感受到了另一种生活，获得了精神和感官上的享受。不同地域的饮食文化对人们具有别样的吸引力，这促使旅游经济越来越繁荣。

　　旅游有出境游和国内游（包括入境游），旅游人数都保持持续的增长，在这里，我们先来看看国内的饮食文化。虽然中国的饮食品类繁多、烹饪技艺丰富，但是绝大多数老百姓对这些菜系没有深入的了解，或是只了解自己常居住地的菜品，除了一些十分著名的菜品，人们对中国饮食的整体认识还流于表面，这也限制了饮食对旅游经济的促进作用b体育。