b体育今年7月，由北京市商务局印发《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》，推出13项推动北京夜间经济发展的具体举措，致力打造具有全球知名度的“夜京城”消...查看详情

　　昨日上午，由北京市商务委、北京市民委支持并主办，北京烹饪协会联合北京品牌协会、北京商报社及牛街街道法源寺社区共同组织开展品牌餐饮惠民生公益行动——金秋美食购物节在牛街举办，将品牌美食以低于门...查看详情

　　昨日上午，由北京市餐饮行业协会主办的“2016北京国际美食汇暨第五届北京餐饮文化促销季京郊美食行”活动在丰台区永旺梦乐城正式启动，多家京郊餐企优秀厨师的现场献艺，及京郊特色产品展卖，让现场消费者大饱眼福...查看详情

　　9月30日，田源鸡餐饮宣布旗下农副产品加工企业田园婆婆挂牌新三板，成为继狗不理食品、海底捞颐海之后，同一体系的加工企业先于餐饮公司登陆资本市场的又一案例。业内认为，在餐企“上市难”难有突破的情况下，孵...查看详情

　　特许经营被快餐业视为金科玉律，老乡鸡却开到400多家仍坚持直营；别的连锁餐企纷纷自建中央厨房，老乡鸡却把除鸡肉以外食材加工的活儿全部委托供应商。其他品牌都以引入资本为荣，老乡鸡却“不感冒”生怕被资本拔...查看详情

　　电视剧《好先生》的热播，让消费者对于西餐厅的后厨有了更多了解。随着消费升级，人们对西餐的关注点也从前些年的汉堡、比萨逐渐向牛排转移，这也让牛排馆成为近期餐饮投资的热点。继比格比萨开卖牛排之后，北京商...查看详情

　　10月9日，格格家宣布已完成1亿元A+轮融资，本轮融资由广发信德领投，顺为资本、平安创投跟投。格格家联合创始人莫红辉表示，新一轮融资将主要用于完善上游供应链，加强团队建设、优化产品结构，推出自有品牌以提升...查看详情

　　日前，京粮集团与黑龙江省绥化市签订战略合作协议，投资30亿元在青冈县建设集仓储物流b体育、玉米加工、热电联产于一身的粮食仓储物流加工产业园项目。查看详情

　　随着越来越多白领崇尚“弹性吃素”，素食餐厅迅速蹿红。特别是经历了“十一”小长假的大鱼大肉之后，很多人都希望吃点儿素食，有益健康的同时也让肠胃得到休息。本期，北京商报记者特意选择了金鼎轩旗下的素食连锁...查看详情

　　重阳节是传统的敬老节日，为弘扬中华民族的传统美德，崇尚尊老、爱老、敬老的传统文化，北京烹饪协会与北京市民政局福利处，携手北京市裕农优质农产品种植公司于10月9日在聂各庄敬老院，共同举办“2016重阳敬老、...查看详情

　　在洋快餐全球收缩门店之际，高举“天然、绿色”大旗的西贝却放出豪言：未来要开10万家店，似乎预示着健康餐饮的风口已经来临。没有给出时间限定的这10万家店，显然只是企业的一种营销手段。查看详情

　　=在新的加盟模式中，赵孝国特别强调了“加盟商将共享凯瑞集团统一的供应链、中央工厂出品、统一的操作规范，从上游到门店制作执行同一标准”，这被认为是确保加盟店产品品质的关键。查看详情

　　本次论坛邀请多位重量级嘉宾的出席，包括寿司之神——小野次郎，日本吉野家创始人之一、开店过千家的日本餐饮国宝级大师——上垣老师，指导业态超过800种的管理大师——武田哲男等，都将现场分享数十年积累下的可...查看详情

　　活动现场，雅玛、戈拿旺、莫斯科餐厅、汉拿山、眉州东坡、印巷小馆、金百万、禾绿、比格、唐宫10家知名连锁餐饮企业荣获首批“厉行节约、光盘行动 示范单位”奖牌。到场的餐饮企业纷纷在“厉行节约、光盘行动”倡...查看详情

　　朱丹蓬则表示，米其林的进入以及本土美食推荐榜单的兴起，说明有越来越多的消费需求。查看详情

　　天气渐凉，又到了贴秋膘的季节，肉类富含丰富的动物蛋白和脂肪，能为人体提供充足的能量。近年来，韩式烤肉借助韩国影视作品在国内遍地开花，也受到不少年轻人的欢迎。本期，北京商报记者走进两家大众化的韩式烤肉...查看详情

　　近日，烤鱼连锁品牌江边城外管理层大换血引发业内关注。引入泰国美诺集团资本三年多后，管理层整合正式开始，原有管理团队成员相继离职。业内专家指出，品牌价值在很大程度上是由高水平管理团队创造的，高管大换血...查看详情

　　最近，一则“上海百年老字号遭外媒差评零分”的消息再次将老字号这个群体拉回公众视野。有人感叹，在互联网时代，老字号已经老朽、过时、要走向衰败了。然而放眼世界，百年企业如可口可乐、奔驰、宝洁等，非但不老...查看详情

　　据古船米业相关负责人介绍，下一步还将携手北京市粮科院、江南大学、河南工大等众多科研单位，进一步深挖吉林市大米的品质潜力，将会陆续开发出营养粥米、中老年营养大米、高端寿司米等更多高端品种，以满足不同层...查看详情

　　专家指出，随着百姓生活质量的提高和健康观念的提升，大众快餐的市场需求主体更加年轻化、知识化、市场化，对快餐产品的购买从注重价格到青睐品牌，从单纯便捷到讲究营养，从线下消费到线上线下相结合，将会展现一...查看详情

　　据本次国际食材电商节组委会相关负责人介绍，本次展会面积达到1万平方米，将以专业的餐饮食材展示形式面向全行业，包括中粮、正大等大型食材企业都将参与本次展会。值得一提的是，本次展会还将举行1000道秋冬流行...查看详情

　　近期，旺顺阁、麦当劳宣布更换食用油；西贝莜面村联合多家餐企搞起“天然食材联盟”，戈拿旺推出的新品牌王厨同样以“优质食材”为卖点。天然食材受宠的背后，是当代年轻人消费观念的转变。不过有专家提醒，有些所...查看详情

　　不同于传统北京烤鸭，雅苑中餐厅的果木烤鸭选用较小的北海鸭，以独创手法烤制而成，鸭皮入口即化、肉质香嫩、油脂含量恰到好处。餐厅相关负责人表示，随着餐饮多元化的发展，酒店餐饮越来越成为日常消费的选择。除...查看详情

　　酒店相关负责人介绍，香宫中餐厅此次推出的有机菜肴均为天然绿色食品，其中包含果蔬和鸡蛋等常用食材。农庄在供应链的每一个环节都进行严格把控，保证食材的自然性。此次香宫推出的有机菜单还特别邀请了北京十大名...查看详情

　　据了解，今年中秋，“月色菜”、河鲜海鲜以及老字号镇店名菜卖得最火。烤肉季的“怀中抱月”和同和居的“三不沾”，销量比平时翻了一番；柳泉居饭庄的蛋黄雪蟹销量是平时的3倍。峨嵋酒家的宫保鸡丁更是创下单日销...查看详情

　　西北菜就像西北人一样，给人以豪爽、粗犷的印象。烤羊腿、羊肉串、大盘鸡等，都是消费者耳熟能详的西北菜，这些以肉食为主的菜肴也正好是初秋养秋膘的不错选择。本期，北京商报记者选择了两家经营西北菜的餐馆——...查看详情

　　三楼大厅中《柳泉居唱大戏》的巨幅彩绘，更生动地展现了当年在柳泉居，由老舍、胡絜青、齐白石等文人墨客举办的“猜名角，奖黄酒”游戏，仿佛把顾客带回20世纪50年代那个热闹的场景中。此外，饭庄工艺面点独具特色...查看详情

　　裸食主义保留了食物中的原汁原味，不仅促进体内新陈代谢，又能让人们完整摄取饮食中既有的营养成分，是让身体找回平衡的新概念饮食法。除此之外，对食材的甄选有很高的标准，为了更好地突显食材本身的原味，NEED用...查看详情

　　对如今的黄太吉而言，快速获得资金是当务之急，否则没有上家支撑的平台很难在市场中生存。与此同时，赫畅本人也在全国多个城市开展“九州闭门会”等宣讲活动，广泛寻求合伙人。查看详情

　　王皇文坦言，青年餐厅原来的会员系统比较陈旧，号称沉淀着七八十万会员，但基本都处于沉睡状态，并没有真正运营起来。搞股份制破“用工荒”在“用工荒”成为餐饮业常态的今天，如何留住员工、激发员工活力，是每位...查看详情

　　严格规范的管理让该公司也赢得了众多伙伴的信任，除了全聚德、仿膳两大品牌月饼外，像北京饭店、建国饭店、贵宾楼等10余家酒店的60余款礼盒月饼产品，全都是该公司代工生产的。查看详情

　　本网站所有内容属北京商报社有限公司，未经许可不得转载。 商报总机 媒体合作

　　商报地址：北京市朝阳区和平里西街21号 邮编：100013 法律顾问：北京市中同律师事务所（）