b体育中餐（Chinese cuisine）非常重视营养。药膳（medicinal cuisine）是在传统中草药实践的基础上，将严格加工的中药与传统烹饪材料相结合，制作出的具有养生功能的美味食品。现在，人们认为食物补品（tonic）在强身健体方面比药物要好得多。制作药膳，有各种各样的优质材料可供选择，每种成分都有自己独特的风味。

　　中国幅员辽阔b体育，气候和风俗各异。而由于气候不尽相同，各地的口味也有所不同。正因如此, 全国各地的人们都采用了各自地区流行的传统烹饪方式。中国菜有八大菜系，且都经历了几个世纪的演变。随着不断地交流发展，这些菜系逐渐形成固定下来，而人们以概括性的地理位置来命名这些菜系。

　　中国菜、中医和武术是最能代表中国文化的元素。中国菜是中国各地区、各民族菜肴的总称，中国菜以色、香、味著称于世。中国有四大菜系，即鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜。中医有4000多年的历史，它用中药、针灸、按摩和食疗来治疗疾病，其核心原则是通过达到阴阳的自然平衡来帮助患者康复b体育。中国武术，也被称为武术或功夫，是几个世纪以来在中国发展起来的一系列格斗风格。如今，越来越多的外国人到中国品尝美味佳肴、学习中医、练习武术，这极大地提高了中国文化的知名度，也增强了中国人的文化自信。