盘点3本新近出版的饮食著作b体育:舌尖上的乡愁
日期:2023-07-29 23:14 | 人气:
b体育内容简介:梳理以饮食来寄托思乡之情的作品,决不能绕开梁实秋的《雅舍谈吃》。1949年梁实秋迁居台湾,此后思乡成了他散文的永恒主题。在《雅舍谈吃》中,上到精致菜肴,下到街头巷尾的小吃,梁实秋写了不下50种食物,而梁实秋写吃,将生活情趣、人生沧桑都纳入其中,思故土、念故人的真挚感情也总在字里行间流露。
内容简介:唐鲁孙是台湾著名的饮食作家,在这本书中唐鲁孙涉猎的饮食经验横跨东西南北,北京、南京、陕西等地的美食一应俱全,而且作者还将许多佳肴的用料和烹制方法一一记录下来。但这些都不是唐鲁孙写饮食最大的优点,作为满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙,他对饮食中掌故和世情的熟稔才是最为吸引人的地方b体育。
内容简介:“谁人在微明中举火/最能温暖你的肠胃”,在书中的《粥味人生》一篇,香港诗人也斯用自己这首粥诗做结尾。这样平淡温润的风格,也是也斯描写食物的文风。也斯写食物不同于专业食家,他更多地讲述食物在人物、记忆甚至文学理论之间穿梭往来的故事,辐射出一幅人世间的色、香、味。
内容简介:汪曾祺爱吃,也爱写吃,这本书便收录了汪曾祺谈吃散文32篇,尽显天下美味:炒米、焦屑、咸菜慈姑汤、端午的鸭蛋、拌萝卜丝篇篇文采飞扬。汪曾祺写吃多写昆明的吃食,西南联大的岁月让他对昆明记忆深刻,此外汪曾祺爱写的就是故乡的食物,其中也表现出对故土的怀恋。
内容简介:这是当代人写的一本饮食书,其中不再有怀旧的情绪,而是表达一个都市人的生活心情。书中,韩良忆将美食和音乐结合,菜肴以欧美,尤其是意大利和西班牙风味为主,音乐则各式各样,从古典到摇滚,从巴萨诺瓦到酷派爵士,等等。韩良忆觉得每回做菜,如果有合适的音乐一起下锅,做出的菜会有加分的效果。这主意听起来不错,也许你也可以找个时间试试。