b体育“‘此行不为鲈鱼烩’的清蒸鱼头能不能用整条鱼？”昨日，在新昌县浙东天姥唐诗宴示范店赛前培训班上，聚福园餐馆负责人罗伟向中国注册烹饪大师、浙江健康膳食公益促进会常务副会长王丰提问。“如果是同种原料是可以的，其他品种则可以作为创新菜尝试。”王丰回答道。

　　为进一步提升“百县千碗”品牌影响力b体育，推进“浙东天姥唐诗宴”品牌建设，经过近一个月的初选评比，16家浙东天姥唐诗宴体验店名单出炉。当天，由新昌县政府主办、新昌县文化广电旅游局承办的浙东天姥唐诗宴示范店赛前培训班开班，包括聚福园在内的这16家体验店相关人员参加培训。

　　浙东天姥唐诗宴是新昌菜的代表，每道菜、汤、主食、点心等都以唐诗命名，一盘菜一句诗。此次比赛，要求参赛店家在原有的基础上对菜品进行创新，充分挖掘具有新昌特色的饮食文化。“通过培育认定一批美食小镇、园区、体验店（示范店、旗舰店），全面打响‘诗画浙江·百县千碗’美食品牌，助力新昌全域旅游发展。”新昌县文化广电旅游局相关负责人告诉记者。