b体育新冠肺炎疫情引发了大家对很多日常生活细节的反思，养成文明好习惯迫在眉睫。目前，随着疫情防控形势趋稳向好、复工复产有序铺开，我市餐饮业已大部分重新开放，在公共场合多人用餐的情况下，使用公筷对于防控疾病传播尤为重要。而为进一步做好疫情防控工作，保障市民“舌尖上的健康”，菏泽市文明办倡导全市人民养成“使用公筷公勺、推广分餐分食”的文明餐饮新风尚。那么，普通市民的反响如何，实施过程又遇到了哪些困境？对此，牡丹晚报全媒体记者连续两天走访我市多家餐饮店了解情况。

　　“咱们集团旗下的所有酒店均在实施公筷分餐这一措施，顾客反响非常好。”4月13日，菏泽水邑嘉年华酒店负责人吴琪告诉牡丹晚报全媒体记者，“服务员在每一位顾客面前都会备上一副公筷，这是我们酒店自营业以来就积极响应的。而自疫情发生以来，本酒店就开始积极实施分餐制。比如说客人点了一道菜，我们在上菜时，会根据客人人数，将菜品分装成小盘，让大家进行分餐食用，且每位客人坐位间距要保持在半米以上。”吴琪介绍，“对于我们酒店实施分餐制，顾客反响也非常好。”

　　“我感觉分餐制非常好，而且还能根据我们每个人的喜好进行分餐时的份额把控，这个非常人性化，在保障食客尽情享受美食的同时，最大限度确保大家的安全和身体健康。我认为这种模式应该积极推广。”当日13时许，刚刚在该酒店就餐完毕的刘文社告诉牡丹晚报全媒体记者。

　　在位于菏泽香格里拉购物街区附近的小龙坎老火锅店内，牡丹晚报全媒体记者看到醒目的“公筷公勺”倡议宣传牌贴在大堂内；在每个餐桌上，除去个人使用的餐具外，还有一副长长的公筷和两副公勺，以供大家就餐时使用。

　　“每一桌都有公勺公筷，在就餐过程中食客还能随时换新，而且，服务人员在服务过程中也会积极引导食客使用公筷公勺。目前来看，食客对于此举措还是比较能接受的。”该店工作人员介绍。

　　然而，在随机采访我市多家餐饮酒店后，牡丹晚报全媒体记者发现，我市公筷分餐制的实施情况存在两极分化，除了比较大型的酒店以及连锁类餐饮店外，中小型餐饮店不管是公筷设置还是分餐制实施等均不是很理想。

　　“之前店里也为大家准备了公筷，也可以根据顾客要求进行分餐b体育，但从年后开业至今的情况来看，并不理想。所以，分餐制也就‘废除’了。”市中山路东段某餐饮店老板无奈地表示。走访中，牡丹晚报全媒体记者发现，我市多数中小型餐饮店均遇到了与该店相似的情况。

　　4月14日中午，正在菏泽和平大酒店就餐的赵妍惊叹于该餐厅服务的细致入微：每道菜都配备一个分餐夹，随菜品在隔离罩保护下送至餐桌；餐厅还为他们每人分发一次性手套b体育，以防止在使用公筷公勺时发生交叉传染。“以前外出就餐也会用公筷公勺，但没有养成习惯，以后要适应并坚持这种餐桌新风尚。”赵妍说。

　　“本店一直都为食客们备有公筷，上菜时也会附上一副，但使用情况并不是很理想。”在位于市人民路中段的某酒店，负责人张浩宇告诉牡丹晚报全媒体记者，“绝大多数食客对于使用公筷的益处还是很清楚的，刚开始也会使用公筷，但能全程坚持下来的少之又少，同时也存在着小部分食客根本就不使用公筷的情况。”

　　“用着用着就给忘了，尤其是大家在饭桌上谈兴正浓时，哪还顾得上这个？”14日中午，正在该酒店就餐的张慧琴含笑告诉牡丹晚报全媒体记者，“使用公筷干净卫生，也是现今外出就餐所需注意的，但咱们打小就没有使用公筷的习惯，一经使用，除刚开始感觉‘新鲜’外，还是有点不习惯。不过，看到不少人都在尝试使用，相信以后慢慢会养成习惯的。”

　　采访中，牡丹晚报全媒体记者发现，不少食客是因为嫌麻烦而不愿使用公筷、分餐。

　　“我感觉主要还是与大家的习惯养成有关，毕竟多年来就很少使用公筷，这需要一个接受过程，但公筷的使用的确又能得到绝大多数人的认可。相信随着我市有关部门不断倡导，公筷的使用会在潜移默化中慢慢得到普及。”张浩宇说。

　　针对部分餐饮店“公筷公勺”制实施过程中遇到的困境b体育，我市不少社区在该辖区内持续开展公益指导活动。如菏泽开发区丹阳街道办事处多个社区的工作人员和党员志愿者，针对部分餐饮店如何引导、如何操作上还存在的不小困惑，与门店负责人进行现场交流。他们一方面就“公筷公勺”倡议书进行深入解读，重点对公共用餐文明、健康饮食观念养成进行宣传；另一方面结合门店实际情况，指导“公筷公勺”引导员工作和专用“公筷公勺”分装台工作，同时还对着装、分装杯具等细节进行演示。

　　期待“公筷意识”能真正成为全民共识，“分餐进食”能成为餐桌文明的标配。当每个人都能自觉成为餐桌文明的践行者时，使用公筷自然会成为一种新风尚。