b体育机体每天都要从外界获取营养物质才能维持基本的生命活动，这些营养物质来源于各种各样的食物，因此，要保持身体健康，就必须做到膳食平衡、营养全面。日常生活中的食物一般分为四大类：主食类、蛋白类、蔬菜水果类、油脂类。

　　所谓膳食平衡b体育，是指饮食中各种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养物质必须种类齐全、数量充足、比例适当。任何一种营养物质过多和过少都会给身体健康带来危害，导致疾病的发生。

　　1、主食类。按照我国人民的饮食习惯，主食为谷物，是供给身体热能的主要来源，应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，经过精加工的食物虽然口感好了，但营养素的损失较多，因此对于主食类的摄入原则是粗粮、细粮搭配进食，尽可能吃新鲜的食物，不要吃发霉食物。一日三餐进食量的多少b体育，应活动量的大小而定。一般以每天400-600克为好。其余可供给热能的食物有鱼、肉、蛋、奶等副食品。但总热能不能超过标准，否则会引起肥胖。

　　2、蛋白类。鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。哪种食物中的蛋白质含量较高呢？机体一日三餐摄入多少为宜呢？这不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看食物中的蛋白质是否容易被人体消化吸收和利用。蛋类、奶类，不仅蛋白质含量高，而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白质来源。

　　但是蛋、奶不能代替肉类，动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用，因而从补铁的角度说，吃瘦肉的意义很大。豆类含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例接近人体所需，是高质量的蛋白质，并且豆类还含有不饱和的脂肪酸，对降低血脂有一定的作用。

　　总的来说，蛋白质的来源应该广泛，不可偏食。蛋白质是人体必须的营养素，但也不可食之过量。一般建议，正常人每天应摄入50-100克瘦肉，可以是禽类瘦肉或畜类瘦肉，也可以是鱼肉，50-100克豆制品，1-2个鸡蛋b体育、再喝一杯牛奶。

　　3、蔬菜、水果类。人体中的维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来源于蔬菜和水果。新鲜蔬菜含有大量人体必需的营养成分，但各种蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要经常吃不同的菜或几种蔬菜混合在一起烹调吃，这样可以使营养素起到相互补充的效果。

　　水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等，还可促进胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收，具有降低胆固醇的作用。正常人每天摄入的新鲜蔬菜量应大于400克，水果量应大于200克，水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜。

　　4、油脂类。一般认为，油脂中脂肪、胆固醇含量较高，吃了容易患动脉硬化、冠心病等。其实，油脂有很多重要的生理功能，可给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸等。不饱和脂肪酸对改善血脂的构成，防止动脉硬化非常有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以，要适当多吃植物油，动物油的进食比例要少些。一日三餐摄入油脂量可以按人体每公斤1克为宜，其中25克为烹调油。

　　总之，长期缺乏或过多食用任何一类食物，都是不利于健康的，要保持身体健康，一日三餐必须按照以上这4点去做，才能做到膳食平衡、营养全面。要做到这一点，必须充分摄入各种新鲜食品，千万不可偏食。返回搜狐，查看更多