b体育营养食谱，顾名思义，即可补充营养的食物谱，不同年龄不同体质对食物的要求不同，相应的食谱只有合适的才是最营养的。营养食谱可以科学合理的为人体补充合适的营养物质。根据营养配餐的上述理论依据，营养食谱的编制可遵循以下原则b体育。

　　（1)按照《中国居民膳食指南》的要求，膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪 以及各种矿物质和维生素。不仅食物品种要多样，而且数量要充足，膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。

　　（2)各营养素之间的比例要 适宜。要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例。要以植物油作为油脂的主要来源，同时还要保证碳水化合物的摄入。各矿物质之间也要配比适当。

　　（3)食物的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮b体育、荤与素等食物的平衡搭配。

　　（4)三餐要合理。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理。一般应该定时定量进餐b体育，成人一日三餐，儿童三餐以外再加一次点心，老人也可在三餐之外加点心。

　　2.注意饮食习惯和饭菜口味 在可能的情况下，既要膳食多样化，又要兼顾就餐者的膳食习惯，还要注重烹调方法，争取做到色香味俱佳。

　　3.考虑季节和市场供应情况主要是熟悉市场可供选择的原料，并了解其营养特点

　　4.兼顾经济条件 既要使食谱符合营养要求，又要使进餐者在经济上有承受能力，才会使食谱有实际意义。