b体育受中国传统文化中阴阳五行哲学思想的影响，中国的饮食文化体现出东方文化中独有的文化底蕴。中国人讲吃，不仅仅是为了一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人丰富的文化内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身，升华为更深层面的寓意，正所谓：“吃出好运，吃出吉祥。” 美食在中华文化中扮演着重要角色，也自然地有了象征意义。

　　距今已有一千八百多年的历史，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。饺子象征团聚合欢，又取“更岁交子”之意，非常吉利；此外b体育，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有招财进宝的吉祥含义。

　　人们过生日都习惯吃上一碗长寿面，这“长寿面”又称“一根面”，“一根面要多长有多长”，取的就是一个长长久久b体育、长命百岁的好兆头！

　　包子是一种古老的传统面食，它起源于三国。包子是指裹头包有肉、豆砂或其他的馅的粿或甜糕，是取“金包银”的意思，寓意着金银满堂。

　　春卷由古代的春饼演化而来，春饼卷了各种菜油炸而成，是立春时分的一种传统食品，意为春之吉兆。吃春卷讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取顺利、吉利之意。

　　汤圆是中国传统小吃的代表之一。汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

　　粽子是汉族端午节传统食物，民间传说吃粽子是为纪念屈原。也因为“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考中功名。通常古代科举考试都在秋天，而端午节前后正是学子们备考的时候，吃粽子就寄托了一举中的的期待。

　　月饼是久负盛名的汉族传统小吃，是中秋节这一天是必食之品，象征着团圆和睦。在中秋之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。在古代，月饼也被作为祭品，于中秋节所食。

　　腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，以八方食物合在一块共煮一锅，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，有合聚万物、调和千灵、庆祝丰收之意。

　　东坡肉属浙菜菜系，是杭州名菜，深受人们喜爱。相传1080年苏东坡最早在徐州创制，在黄州得到提高，在杭州时闻名全国。东坡肉则象征着力量、财富和富足。

　　西湖醋鱼的历史，源于南宋京都临安（今杭州），在中文中的发音“余”有丰富之意，吃鱼象征着财富。传统的节日问候“年年有余”意味着“每年的富足和繁荣”，以及“我们每年都可以吃到鱼”。鱼应该做成整条的形态，从而代表家庭团圆。

　　绿色让人想到生机勃勃，春天草叶初发春意阑珊的样子。绿色的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等，给人以清新、鲜活之感。春节的时候吃一份绿色的食物，“芦笋虾仁”芦笋节节升高，代表着对新年充满着希望！

　　宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，象征婚姻美满和家庭团聚。

　　“佛跳墙”即“满坛香”,又名“福寿全”, 佛跳墙这道菜，是福州的首席名菜，距今有两百多年历史，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同，因此，“佛跳墙”有吉祥如意、福寿双全之意。

　　红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，它是由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，常作为喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜。

　　除了上述介绍的中国传统美食外，还有很多不能一一道来。总之，各地的菜色根据当地文化的特色，都被用心的中国人赋予了太多美好的祝福！

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