b体育“如果甄能煮，你也能”这句出自电视烹饪节目《甄能煮》的台词，相信许多广东80后的观众们依旧记忆如新。《甄能煮》是美籍华人厨师甄文达主持的一档非常红火的烹饪节目。而这句话也一直是甄文达的座右铭。

　　据说在北美洲，最知名的华人有两位，一个是好莱坞明星成龙，另一个就是明星厨师甄文达。

　　而近日，他的头衔又新增两个，分别是由广州市委宣传部授予的“新时代广州文化交流大使”，以及由广州市人民政府新闻办公室授予的“广州城市形象国际传播大使”。

　　甄文达出生于广州，是餐饮世家第二代，从小在自家餐馆的厨房长大。受母亲的影响和启迪，甄大厨进入了厨艺界。多年来，甄文达周游列国，寻美食、品美味。在尝过不计其数的佳肴后，当被问及最喜欢哪一道菜时，他说最喜欢的是——妈妈做的煲仔饭。

　　煲仔饭在中国南方地区很常见，一般搭配广式腊肠和时蔬。甄大厨认为，煲仔饭里有肉、有菜、有饭，保证饮食均衡，非常健康。而且，煲仔饭的味道是最传统的味道，也是老广们喜欢的味道。因此，不论他去到哪里，这个味道一直会留在他的记忆最深处。

　　13岁时，甄文达的父亲不幸去世，随后他移居香港，在那里接受了正规的餐饮培训。不久，他又移民到加拿大西南部城市卡尔加里。在一个冬日早上，天空下着雪，甄文达被邀请前往当地电视台，参加一档日间新闻节目录制，并在节目中展示中式厨艺。他并没有料到，正是这次机遇，开启了自己一生的厨艺之旅。

　　节目录制结束后，电视台决定让甄文达在25天内，再拍摄130期的烹饪节目——“甄能煮”。结果，这档节目迅速走红b体育，一下成为整个北美洲乃至全球最受欢迎的电视烹饪节目之一，意味着甄大厨正式进军电视界。近40年过去了，甄文达依旧活跃在电视荧屏上，他的节目应该是美国乃至全世界最长的旅游烹饪节目。

　　“我笃信，独乐乐不如众乐乐，好的东西值得大家分享。我爱烹饪亚洲美食，我更爱与世界分享这些美食。”

　　是什么让甄文达一直活跃在世界美食传播的舞台上？答案是：激情。他热爱美食，热爱荧屏。对于他来说，餐厅是一个舞台，而他，毫无疑问就是最佳男演员了。因为在他的美食节目中，甄大厨不仅在教学，不仅在烹饪，更是在表演——真心演绎美食的精髓。

　　甄文达被誉为向西方推介中国美食文化第一人。他认为，尽管有不少西方食客喜欢中式佳肴，然而，对于大多数人来说，他们并没有真正了解“中国菜”的丰富内涵和饮食传统。

　　中国菜式丰富多样，每个地区的饮食都有自己独特的文化。为了把中国饮食文化精华介绍出去，甄文达给自己制定了任务，先从一些烹制相对复杂但文化底蕴浓厚的中国菜式下手，诸如粤菜、上海本帮菜、北京菜、四川菜和西安菜。

　　凭借一股不懈的韧劲和激情，甄文达成功将亚洲烹饪和中国地道美食文化介绍到世界各国主流社会。他曾被授予“亚洲及中国美食传播大使”这个称号，对此，他表示，这个称号听起来确实不错，不过，对于民众而言，这可能只是个称号，但对于自己来说，在这称号背后，是他为推广中国菜所许下的承诺。如果要在这个承诺上加一个期限，则是一辈子。

　　“我对推广中国的饮食文化情怀，从来都没有动摇过，从40年前第一次拍电视节目到现在都是如此。所以我也希望将广州最好的一面，将广州的美食发扬光大，介绍给全世界的观众。”

　　“这两项荣誉对我而言意义重大，因为是在自己家乡获得的。我为广州感到自豪。我在这里出生，广州永远都是我的家”，Martin表示。他还打算马上在广州成立工作室，希望这间工作室能成为广府菜的交流中心，聚集各位大师傅，共同为广府菜推广做贡献。

　　想向甄文达大厨学几道家常菜吗？赶快戳开以下链接。别忘了，告诉我们你烹饪的菜肴味道如何哦！