b体育原标题：（读者沙龙外语角）《饮食在了解异国文化中的重要作用》——讲座回顾

　　正所谓民以食为天，随着时代的发展和社会生活品质的提高，食物在某种程度上也成为了一个民族繁衍生息的决定性因素。在这样的情况下，独特的饮食文化也是民族文化的重要体现。Carolyn Phillips,作为一位在台湾生活了长达八年时间的美食家，对中国的独一无二的饮食文化情有独钟。为了更好的融入到中国社会，Carolyn深入了解并研究中国的饮食文化。而在这次的分享会中Carolyn主要分享了自己对中国饮食文化的初了解到深认识，以及中国饮食文化在国与国之间的交流中起到的纽带作用。

　　Carolyn通过用自己曾经和自己的丈夫在美国的黑人餐馆和印度餐馆就餐的例子说明了其实无论是什么样的人种，无论拥有多么不同的语言，他们都有一份共同的交流方式，那就是食物b体育。了解食物，用食物和人交流就如同跨越了语言的障碍直接在人与人的心中搭上了一座桥梁，连上了一份纽带。甚至于当你深深地爱上当地的食物后，你也不自觉的发现自己了解了当地的文化，成为了当地的人。

　　接着，Carolyn提及到对于中国的美食，切不可泛泛而论。从辽宁到新疆再到西藏，每一个地区都有自己不同的饮食风格，而就是这些大大小小共35种的饮食风格构成了中国的博大精深的饮食文化。相比于欧洲不同地区的不同的饮食风格，例如地中海饮食风格，巴黎饮食风格等，中国不同地区的饮食风格显得更加详细具体，同时也是这些多样的饮食文化让这个世界进一步地了解了中国，也更加了解了中国5000年来流传下来的历史。

　　世界上曾把各个国家的美食进行排名，排名前三的国家分别是法国，意大利和日本。面对这个结果，Carolyn显得非常不解，在她看来，中国的饮食文化无论是味道还是历史都远远胜过比之前所说的那三个国家。但是为什么在美国，例如糍粑等许多的美食本应起源于中国，理应用中文的发音来称呼，可结果美国人只知道它们的日本名字的发音，也理所当然的以为它们来自于日本，这其实是因为在日本明治时期，许多日本的食物渐渐流向美国，而日本人由于受过很好的教育，他们在美国得以生存下去，从而使日本的食物在美国变得流行。在同时期的中国，由于教育质量低，使得许多人都没有意识将自己的文化带向世界，所以这可能就是造成以上结果的原因。

　　最后，Carolyn揭示了一个严重的中国现状就是许多的当代青年们几乎不知道自己家乡的特色菜肴，就算了解一些也只清楚其颜色，味道如何，对菜谱及其历史的了解可谓少之又少。如果在不加以对中国独特的饮食文化的保护，在几十年以后，国人可能就会渐渐丢失这一独一无二的文化遗产。而这就是趋使这位美食家愿意用自己的经历记录下中国各个地区不同的饮食风格及其不同的菜谱的的动力。

　　通过这次分享，Carolyn用一个外国人的独特视角为我们呈现出了一个缤纷多彩的中国饮食文化，同时也以身作则，告诫中国这一代的年轻人也应该承担起一份保护自己国家文化遗产的责任。也只有拥有博大精深的富有的文化遗产，才能使国人变得更加自信，才能让我们的祖国变得更加繁荣昌盛。